Zapečené plněné papriky s rajskou omáčkou

Zapečené plněné papriky s rajskou omáčkou
  • Čas přípravy
    20 minut
  • Doba vaření
    1 hod 30 min
  • Porce
    4
  • Zhlédnutí
    1 156

Zapečené plněné papriky s rajskou omáčkou

Zapečené plněné papriky s rajskou omáčkou jsou známé české jídlo, které je jednoduché a chutné. Plněné papriky jsou známé v mnoha světových kuchyní od Skandinávie po Guatemalu. Každá země plní papriky něčím jiným, ty naše české jsou obvykle plněné mletým vepřovým nebo míchaným masem s rajčatovou omáčkou. Jako přílohu si připravte naše kynuté houskové knedlíky nebo třeba rýži.

Suroviny na zapečené plněné papriky s rajskou omáčkou

  • 8 paprik dle vašeho výběru
  • 1/2 kg mletého masa míchané nebo vepřové
  • 120 g rýže v suchém stavu nebo 1 varný sáček 
  • 2 cibule
  • 1/2 litru hovězího vývaru
  • 400 g rajčatového pyré nebo loupaná rajčata v plechovce
  • 2 lžíce hladké mouky na zahuštění
  • 2 kuličky nové koření
  • 1 bobkový list
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • citronová šťáva podle chuti
  • cukr podle chuti
  • sůl & pepř

TIP: Rýže se do masové směsi přidává záměrně, aby se vnitřek tolik nevypekl a nesmrsknul. Někdo nahrazuje rýži například strouhaným celerem.

Postup přípravy zapečených plněných paprik

  1. Papriky si omyjte a odkrojte „prdelky“. V pánvi si na oleji orestujte nasekané cibule s odkrojky paprik a 1/2 směsi si dejte stranou.
  2. Druhou polovinu zaprašte hladkou moukou a chvilku orestujte a poté přidejte rajčatové pyré, hovězí vývar, bobkový list a nové koření. Vše povařte na mírném plameni zhruba 40 minut, poté koření vyndejte a směs rozmixujte do hladka. Ještě dochuťte citronovou šťávou a cukrem podle chuti a omáčka je hotová.
  3. Nyní si smíchejte mleté maso se směsí cibule a odkrojků, přidejte vařenou rýži, mletou sladkou papriku a vše promíchejte.
  4. Takto připravenou směsí plňte papriky po okraj a pokládejte do pekáčku nebo zapékací mísy.plněné papriky s mletým masem
  5. Mísu dejte péct do trouby na 40 minut při teplotě 170 stupňů, poté přidejte rozmixovanou a dochucenou omáčku a vraťte vše do trouby na dalších 30-40 minut při stejné teplotě.
  6. Mezitím, co se vám jídlo peče si můžete připravit přílohu.

Zapečené papriky s rajskou omáčkou

Vyzkoušejte také:

    Mohlo by se vám líbit

    Ohodnotit recept

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..