Domácí máslové loupáky (makovky)

Domácí máslové loupáky (makovky)

Domácí máslové loupáky (makovky) je druh sladkého pečiva. Někdo používá výraz loupák, ale mnozí z vás se s ním setkali jako se sladkým rohlíkem. Loupáky se nejčastěji posypou mákem.

Suroviny na máslové loupáky

• 1/2 čerstvého droždí nebo 1 sáček sušeného
• lžička cukru
• 400 g hladké mouky
• balení vanilkového cukru
• 60 g krupicového cukru
• špetka soli
• 1 žloutek
• 60 g rozpuštěného másla
• 1/4 hrnku mléka
• mák na posypání
• vejce na potření

Domácí máslové loupáky postup přípravy

1. Z trošky vlažného mléka, droždí, trochy mouky a lžičky cukru udělejte kvásek. Nechte kvásek zhruba 15 minut vzejít.
2. Do velké mísy dejte postupně všechny zbylé ingredience včetně kvásku a důkladně promíchejte nebo použijte kuchyňského robota.
3. Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout zhruba 1 hodinu, aby těsto zdvojnásobilo svou velikost.
4. Těsto si rozdělte na 3 stejně velké díly a z každého vyválejte kruh o tloušťce 0,5 až 1 cm.
5. Překrojte kruh na 4 části stejně jako pizzu.
6. Tyto trohúhelníky projeďte jednou válečkem ať se prodlouží jejich délka a poté je od širší strany začněte prsty rolovat. Poté je zahněte do tvaru podkovy.
7. Hotové loupáky dejte na plech vyložený pečícím papírem a nechte ještě 30 minut kynout. Mezitím předehřejte troubu na 170°C.
8. Nakynuté loupáky potřete rozšlehaným vejcem a posypte mákem.
9. Pečte v troubě 15-20 minut dokud nebudou krásně zlato-hnědé.
10. Buďto je nechte vychladnout nebo je servírujte ještě horké, kterým nelze odolat.

Chutnaly vám nadýchané loupáčky? Vyzkoušejte také:

• Spaghetti Carbonara
• Tagliatelle s lososem a brokolicí
• Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolicí