Domácí houska (bulka) na hamburgery

Domácí houska (bulka) na hamburgery
  • Čas přípravy
    10 minut
  • Doba vaření
    20 minut
  • Porce
    4
  • Zhlédnutí
    787

Domácí houska (bulka) na hamburgery

Domácí houska (bulka) na hamburgery je základem dobrého burgeru. Vždy je ideální si ji připravit domácí, protože kupované bývají nevalné kvality a často se stává, že se rozpadají. Pokud připravíte tyto domácí bulky, tak váš burger povznesete o level výš.

Suroviny na domácí bulky na hamburgery

  • 500 g hladká mouka
  • 100 ml mléko
  • 100 ml teplá voda
  • 1/2 droždí
  • lžíce cukru
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžíce rozpuštěného másla
  • vajíčko
  • sezamové semínka na posypání

Domácí houska (bulky) na hamburgery postup přípravy:

  1. Nejprve je nutné si udělat kvásek smícháním teplé vody, mléka a droždí. Vmíchejte cukr, sůl a postupně přidávejte hladkou mouku. Těsto zadělejte a nechte při pokojové teplotě vzejít kvásek tak, aby vám těsto vykynulo.
  2. Nyní si z těsta vytvarujte libovolně velké bulky a ty na plechu s vyloženým pečícím papírem také nechte trochu vykynout.
  3. V misce rozkvrdlejte vajíčko a potřete bulky metličkou, posypte sezamem a předehřejte troubu na 180 stupňů.
  4. Bulky pečte při 180 stupních zhruba 15 minut dokud nebudou zlaté.

Jak připravit výborný burger?

Kromě domácích bulek na burgery je také důležitá volba masa. Můžete použít kupované mleté maso, ale vždy je lepší zajít do řeznictví, kde vám maso umelou nebo si ho sami připravte na mlýnku doma. Samozřejmě nejčastěji se setkáte s hovězím burgerem, ale jaké maso zvolíte je pouze na vás. Já dělám 1:1 prorostlé vepřové a libové hovězí maso.

Maso na burger

Ingredience, které se do burgeru hodí:

  • slanina
  • syrová nebo smažená cibulka
  • nakládané papričky jalapeňos nebo chipotle
  • sýr (čedar, ementál…)
  • volské oko
  • guacamole
  • kyselé okurky
  • salát (polníček, ledový salát, rukola…)
  • cibulová marmeláda

Nezapomeňte přidat také omáčku, zejména doporučuji domácí majonézu, domácí BBQ omáčku, burger omáčku, náš vynikající ranch dresing nebo třeba chipotle majonézu. Volba je na každém podle chuti.

Domácí hamburger recept

Vyzkoušejte také:

    Mohlo by se vám líbit

    Ohodnotit recept

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..