Přidat recept Přidat recept

Nejlepší domácí BBQ (barbecue) omáčka

Nejlepší domácí BBQ (barbecue) omáčka
  • Čas přípravy
    5 min
  • Doba vaření
    20 min
  • Porce
    6
  • Zhlédnutí
    211

Nejlepší domácí BBQ (barbecue) omáčka

Nejlepší domácí BBQ (barbecue) omáčka je naprosto skvělá a dá se použít jako marináda do které maso naložíte nebo jako přílohový dip ke kterému se hodí steak a jiné maso. Pokud rádi grilujete tak s touto omáčkou zazáříte. Doporučuji do této omáčky přes noc naložit kuřecí křídla, která druhý den vyskládáte na plech a upečete. Výpek z masa s barbecue omáčkou vytvoří naprosto skvělý sos. Kromě BBQ marinády si na grilovací sezónu můžete připravit další marinády jako je řecká moschári nebo havajská huli huli. Recept na tyto omáčky najdete v článku 13 Nejlepších grilovacích marinád!

Suroviny k přípravě domácí BBQ omáčky (pro cca 500 g masa)

  • 250 g rajčatové pyré lze nahradit kečupem
  • 1-2 lžíce oleje
  • 1 cibule ideálně červená
  • 2 stroužky prolisovaného česneku
  • 1 lžíce jablečného octa lze nahradit citronovou šťávou
  • půl lžičky skořice
  • 1 lžička plnotučné hořčice
  • 1 lžíce javorového sirupu lze nahradit hnědým cukrem nebo medem
  • 1 lžíce sójové omáčky ideálně dark soy sauce
  • sůl & pepř
  • chilli podle chuti

Nejlepší domácí BBQ omáčka příprava:

  1. Nejprve si oloupejte a nasekejte cibuli najemno a česnek prolisujte. Na rozpáleném oleji česnek s cibulí zpěňte a poté přidejte rajčatové pyré, citronovou šťávu, sirup (cukr), hořčici, skořici, jablečný ocet, sůl, pepř a chilli.
  2. Vlijte do BBQ omáčky sójovou omáčku tak, aby ztmavla do požadované tmavě červenohnědé barvy.
  3. Směs na mírném plameni prohřívejte zhruba 15 minut dokud nezhoustne a poté odstavte.
  4. Nyní můžete omáčku ještě dochutit octem a cukrem podle chuti a pak ji zceďte přes sítko pokud chcete mít omáčku jemnou bez kousků cibule.
  5. Jakmile omáčka vychladne můžete ji použít k marinování nebo servírování k dalším masovým pokrmům.

Tato marináda se skvěle hodí na žebra, na křídla, do burgeru nebo třeba na váš oblíbený masový steak.

Vyzkoušejte také:

Mohlo by se vám líbit

Ohodnotit recept

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

X