Poctivý domácí pařížský salát (pochoutkový)

Poctivý domácí pařížský salát (pochoutkový)

Poctivý domácí pařížský salát je velice podobný klasickému “pařížáku”, který si koupíte v supermarketu. Pokud však děláte chlebíčky nebo jiné pohoštění, tak je vždy lepší si připravit svůj domácí salát. Budete k jeho přípravě potřebovat běžné suroviny a chuť bude o něco lepší než u kupovaného. Salát se skvěle hodí k našim bleskovým houskám bez kynutí.

Suroviny na poctivý domácí pařížský salát

• 300 g měkkého salámu
• 1 střední cibule
• 5 kyselých okurek
• plechovka sterilovaného hrášku
• majonéza
• 2 lžičky cukru
• 2 lžíce worcesteru
• sůl & pepř podle chuti

TIP: Lze do salátu přidat i šunkový salám, který je o něco kvalitnější než jemný výrobní. Z něj se také připravoval retro pochoutkový salát níže.

Suroviny na retro pochoutkový salát ČSN 1967

• 400 g šunkový salám
• 300 g majonézy
• 180 g nakládané okurky
• 55 g sterilovaný hrášek
• 25 g cibule
• 20 g plnotučné hořčice
• 10 g cukru
• 1 lžíce octa
• 1 lžíce worcesteru
• 5 g soli
• 0,5 g pepře

Postup přípravy domácího pařížského salátu

1. Nejprve si do mísy nastrouhejte nahrubo měkký salám, přidejte najemno nasekanou cibuli, 5 kyselých okurek na malé kousky, plechovku hrášku, 2 lžičky cukru, 2 lžíce worcesteru a majonézu podle chuti. Záměrně nepíši množství majonézy, protože někdo má rád víc, někdo méně.
2. Promíchaný salát ještě dochuťte solí a pepřem.
3. Nechte ideálně pár hodin odležet.

Vyzkoušejte také:

• Rychlé langoše z jogurtu bez kynutí
• Klasická fazolačka s klobásou a bramborem
• Špagety Aglio e Olio e peperoncino