Plněné cukety mletým masem

Letní sezóna je v plném proudu a každý pěstitel už sklidil alespoň pár prvních cuket. V obchodě jsou navíc dostupnější díky sezónnosti a vy si z nich můžete připravit tyto zapečené cukety s mletým masem.

Plněné cukety mletým masem a sýrem je snadný letní recept, který je známý také jako cuketové lodě. Cuketu plním směsí z mletého masa, zeleniny a nakonec posypu sýrem. Vznikne lahodný a svěží pokrm, ke kterému se hodí jako příloha vařené nové brambory, šťouchané brambory a nebo třeba bramborová kaše.

Suroviny na plněné cukety mletým masem

• 3 střední cukety
• 2 lžíce oleje
• 500 g mletého masa
• 1 cibule
• 5 stroužků česneku
• 240 g rajčatového protlaku
• 1 lžíce provensálských bylinek
• trocha mléka
• sůl, pepř
• sýr na posypání

TIP: Můžete použít hovězí, vepřové nebo mleté maso mix. Záleží na vašich chutích.

Postup přípravy plněných cuket mletým masem a sýrem

1. Nejprve si podélně rozpulte 3 cukety a vydlabejte měkký střed, který vyhoďte. Pokračujte a ještě vydlabejte kousek tvrdšího středu, aby bylo více prostoru pro masovou směs. Vydlabaný tvrdší střed nakrájejte najemno a společně s cibulí jej začněte na oleji restovat.
2. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte na minutku prolisovaný česnek a poté mleté maso, které restujte a rozdělávejte na menší kusy. Maso osolte, opepřete, přidejte rajské protlaky a provensálské bylinky. Přidejte asi deci mléka, které zbaví rajčat kyselosti a společně směs provařte na mírném ohni, aby směs byla hezky hustá. Ještě směs dochuťte solí a pepřem.
3. Troubu si předehřejte na 200°C. Dno zapékací mísy vymažte trochou oleje a naskládejte do ní cuketové lodě, které plňte hotovou směsí. Pekáček nebo zapékací mísu umístěte do trouby a pečte zhruba 30 minut podle trouby.
4. Ke konci pečení posypte cuketové lodě strouhaným sýrem podle chuti a dejte ještě na pár minutek dopéct, aby se sýr zapekl.
5. Zapečené cukety s mletým masem a sýrem podávejte k bramborové příloze. Můžete vyzkoušet připravit i naší rychlou tatarskou omáčku.

TIP: Pokud připravujete recept v sezóně a na zahrádce máte i rajčátka, tak můžete místo protlaku použít 3 spařená a oloupaná rajčata, která ve směsi rozvaříte.

Chutnaly vám plněné cukety mletým masem a sýrem? Vyzkoušejte také:

• Pečené cuketové placky se sýrem a šunkou
• Bramboráky z cuket a brambor
• Krémová cuketová polévka