- Kuchyně: Česká
- Obtížnost: Snadný
- 558 zhlédnutí
-
Čas přípravy15 min
-
Doba vaření25 min
-
Porce4
-
Celkový čas40 min
Tyto lahodné letní bramboráky kombinují křupavé brambory a odlehčenou cuketu, která dodá pokrmu spoustu vitamínů a vlákniny. Tyto bramborové placičky s cuketou jsou skvělou volbou jako příloha nebo jen tak na chuť.
Bramboráky z cukety a brambor jsou naprosto skvělé a jednoduché na přípravu. Jediná nevýhoda je, že je potřeba zeleninu nastrouhat, což není zrovna má oblíbená činnost, ale výsledek stojí za to. Nemáte téměř šanci rozpoznat tyto odlehčené bramboráky s cuketou od těch klasických bramboráků připravených čistě z brambor. Nejčastěji používám poměr 1:1 brambor a cukety, ale samozřejmě je to o vašich chutích a preferencích.
Suroviny na bramboráky z cukety a brambor
- 500 g brambor
- 500 g cukety
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sušené majoránky
- sádlo nebo olej na smažení
- sůl, černý pepř
Postup přípravy bramboráků z cukety a brambor
- Cuketu si opláchněte a zbavte konců, brambory si oloupejte a obě zeleniny nastrouhejte na hrubém struhadle. Nastrouhanou zeleninu nasolte a nechte 10 minut pustit vodu, kterou vymačkejte přes cedník. Vody se zbavte.
- K zelenině přidejte mouku, vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř a dobře promíchejte.
- Na pánvi si rozpalte sádlo nebo olej a lžící pokládejte do rozpáleného oleje kusy směsi, ze kterých lžící tvarujte placičky. Placky osmažte z obou stran dozlatova.
- Hotové bramboráky odkládejte na papírovou kuchyňskou utěrku, aby pustily přebytečný olej. Bramboráky jezte ještě teplé a křupavé. Vychladlé si je můžete dopéct v horkovzdušné troubě.
Jak připravit cuketové bramboráky v troubě?
Bramboráky s cuketou lze také připravit v troubě, kterou předpečete na 200°C a pečete na pečícím papíru zhruba 20 minut dozlatova. Není potřeba používat žádný olej nebo jen placky zlehka postříkat olejem ve spreji. Budou méně chutnější a křupavější, ale za to zdravější.
Chutnaly vám bramboráky z cuket a brambor? Vyzkoušejte také:
Suroviny
Bramboráky z cukety a brambor
Warning: foreach() argument must be of type array|object, bool given in /data/e/c/ecce4703-5412-4bd5-9a88-95e41496f1de/bestrecepty.cz/web/wp-content/themes/ranna/inc/modules/rt-related-recipe.php on line 80
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Ohodnotit recept