Cuketová polévka s bramborem

Cuketová polévka s bramborem
  • Čas přípravy
    15 min
  • Doba vaření
    30 min
  • Porce
    6
  • Celkový čas
    45 min

Léto je obdobím cuket ze zahrádky a pokud hledáte inspiraci, jak je v kuchyni využít, vyzkoušejte naši skvělou cuketovou polévku s bramborem.

Cuketová polévka s bramborem je snadný cuketový krém, který hravě dovede připravit i úplný začátečník v kuchyni. V receptu uvádím i smetanu, protože mám rád jemné a krémové polévky, ale samozřejmě smetanu můžete vynechat. Tato cuketová polévka je ideálním lehkým letním receptem a jakmile ji ochutnáte, určitě si ji připravíte rádi znova. Jelikož se jedná o zeleninovou polévku, můžete do základu přidat i 1 mrkev.

Suroviny na cuketovou polévku s bramborem

  • 1 kg cukety
  • 2 lžíce přepuštěného másla
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 750 ml vývaru nebo vody
  • 300 g brambor
  • 200 ml smetany na vaření
  • sůl & pepř
  • chilli podle chuti
  • kostička másla

TIP: Pokud nemáte přepuštěné máslo, použijte 1 lžíci olivového oleje a 1 lžíci klasického másla.

Postup přípravy cuketové polévky s bramborem

  1. Nejprve si cibuli nasekejte najemno, omytou cuketu nakrájejte na kolečka a brambor oloupejte a nakrájejte na menší kostky. V hrnci si rozpusťte přepuštěné máslo a orestujte cibuli do lehce světle hnědé barvy. Poté přidejte česnek na kolečka a pár minutek restujte.
  2. Nyní přišel čas na zeleninu, přidejte cuketu a brambory, chvilku společně restujte a poté zalijte zeleninovým nebo masovým vývarem. Pokud vývar nemáte, použijte vodu.
  3. Do základu přidejte nasekanou chilli papričku a provařte do změknutí brambor. Jakmile jsou brambory měkké, přilijte smetanu a polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
  4. Úplně nakonec polévku dochuťte solí s pepřem a přidejte kostku másla na zjemnění. Můžete také přidat špetku muškátového oříšku a bylinky.

TIP: Zajímavá chuť polévky vznikne přidáním kari koření.

Chutnala vám cuketová polévka s bramborem? Vyzkoušejte také:

Suroviny

Cuketová polévka s bramborem

    Mohlo by se vám líbit

    Hodnocení receptu

    • maris

      Vyzkoušela jsem ji a je výborná!

    Ohodnotit recept

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..