-
Čas přípravy15 min
-
Doba vaření30 min
-
Porce6
-
Celkový čas45 min
Léto je obdobím cuket ze zahrádky a pokud hledáte inspiraci, jak je v kuchyni využít, vyzkoušejte naši skvělou cuketovou polévku s bramborem.
Cuketová polévka s bramborem je snadný cuketový krém, který hravě dovede připravit i úplný začátečník v kuchyni. V receptu uvádím i smetanu, protože mám rád jemné a krémové polévky, ale samozřejmě smetanu můžete vynechat. Tato cuketová polévka je ideálním lehkým letním receptem a jakmile ji ochutnáte, určitě si ji připravíte rádi znova. Jelikož se jedná o zeleninovou polévku, můžete do základu přidat i 1 mrkev.
Suroviny na cuketovou polévku s bramborem
- 1 kg cukety
- 2 lžíce přepuštěného másla
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 750 ml vývaru nebo vody
- 300 g brambor
- 200 ml smetany na vaření
- sůl & pepř
- chilli podle chuti
- kostička másla
TIP: Pokud nemáte přepuštěné máslo, použijte 1 lžíci olivového oleje a 1 lžíci klasického másla.
Postup přípravy cuketové polévky s bramborem
- Nejprve si cibuli nasekejte najemno, omytou cuketu nakrájejte na kolečka a brambor oloupejte a nakrájejte na menší kostky. V hrnci si rozpusťte přepuštěné máslo a orestujte cibuli do lehce světle hnědé barvy. Poté přidejte česnek na kolečka a pár minutek restujte.
- Nyní přišel čas na zeleninu, přidejte cuketu a brambory, chvilku společně restujte a poté zalijte zeleninovým nebo masovým vývarem. Pokud vývar nemáte, použijte vodu.
- Do základu přidejte nasekanou chilli papričku a provařte do změknutí brambor. Jakmile jsou brambory měkké, přilijte smetanu a polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
- Úplně nakonec polévku dochuťte solí s pepřem a přidejte kostku másla na zjemnění. Můžete také přidat špetku muškátového oříšku a bylinky.
TIP: Zajímavá chuť polévky vznikne přidáním kari koření.
Chutnala vám cuketová polévka s bramborem? Vyzkoušejte také:
Suroviny
Cuketová polévka s bramborem
Ohodnotit recept Zrušit odpověď na komentář
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Hodnocení receptu