Italský salát Caprese (svěží a lehký)

Tento italský salát Caprese je jedním z nejjednodušších receptů na saláty se kterými se setkáte. K jeho přípravě vám stačí doslova 3 kroky a máte hotovo. Díky rajčatům je salát zdravý, podle Healthline jsou hlavním zdrojem antioxidantu lykopenu, který snižuje riziko srdečních onemocnění a rakoviny.

Co je to italský salát Caprese?

Pravděpodobně jste Caprese salát viděli v menu v restauraci nebo jste na něj na internetu narazili, ale co to znamená? Podle autentické italské restaurace Vero Amore znamená Caprese salát doslova “salát z Capri”. Je to perfektní italské jídlo, protože použité suroviny vytvářejí italskou trikoloru. Do tohoto salátu se dokonce nemusí přidávat dresing, ocet nebo olej. Postačí vám pouze tři ingredience: rajčata (červená), mozarella (bílá) a bazalka (zelená). Salát Caprese je vhodný jako předkrm nikoli hlavní chod.

Suroviny pro salát Caprese

Já do svého receptu používám:

• rajčata
• listy bazalky
• mini mozarellové kuličky
• olivový olej
• balzamikový ocet
• sůl a pepř

Vyzkoušejte také výborný fialový zelný salát.