Vynikající dušené červené zelí (zahuštěné)

Vynikající dušené červené zelí

Toto vynikající dušené červené zelí se hodí ke klasickým českým pokrmům jako jsou výpečky, plněné knedlíky uzeným masem aj.

Suroviny k přípravě dušeného červeného zelí:

• 1 sklenice červeného zelí (se sterilovaným zelím ve sladkokyselém nálevu)
• 1 lžička drceného kmínu
• 2 plátky slaniny
• 1 bílá cibule
• 2-4 lžíce hladké mouky
• cukr a ocet na dochucení

Příprava zahuštěného dušeného zelí:

1. Nejprve si vylijte obsah sklenice se sterilovaným červeným zelím do hrnce a přidejte sůl s drceným kmínem. Zalijte zelí vodou, tak aby bylo ponořené a vařte přibližně 20 minut na mírném plameni.
2. Mezitím si na pánvi rozehřejte máslo (nebo sádlo) a orestujte slaninu, poté přidejte nakrájenou cibuli a orestujte do zlatova. Nakonec slaninu s cibulkou zaprašte hladkou moukou a přibližně dvě minutky míchejte. Směs přidejte do hrnce se zelím a ještě pár minut povařte. Nakonec zelí dochuťte cukrem a octem.

Tímto způsobem si lze připravit kysané i bílé zelí. Jak vám toto dušené červené zelí chutnalo? Děláte ho jinak? Podělte se s ostatními v komentářích. Vyzkoušejte také tuto luxusní avokádovou pomazánku s vejci.