Výborná čočková polévka s párkem

Výborná čočková polévka s párkem

Výborná čočková polévka s párkem je dobře známá česká polévka. Nejčastěji se čočková polévka připravuje s párkem, klobásou nebo s uzeným masem. Důležité je mít čočku dostatečně namočenou a měkkou před samotným vařením polévky.

Suroviny k přípravě výborné čočkové polévky s párkem

• 300 g zelené čočky
• 2 ks brambor
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce másla nebo oleje
• 1 l vývar nebo voda
• 2 bobkové listy
• 3 kuličky nového koření
• 1 lžička majoránky
• 2 lžíce hladké mouky na zahuštění
• sůl & pepř

Výborná čočková polévka s párkem postup přípravy

1. Čočku nechte přes noc ve studené vodě, aby nabobtnala. Mezitím můžete vodu 2-3x slít, abyste se zbavili nečistot.
2. V hrnci si na másle zpěňte cibuli, zaprašte moukou a promíchejte. Přidejte mrkev a brambory nakrájené na kostičky, zalijte vývarem (vodou), přidejte čočku a veškeré koření kromě majoránky.
3.  Jakmile je mrkev a brambor měkký, přidejte 3 prolisované stroužky česneku a dochuťte promnutou majoránkou.
4. Pokud není polévka dostatečně hustá, můžete tyčovým mixérem rozmixovat část čočky v hrnci.

TIP: Můžete si připravit i krutonky do čočkové polévky.

Vyzkoušejte také:

• Klasický květákový mozeček
• Pravý segedínský guláš
• Bramboračka s houbami