Zdravá polévka z červené čočky – výborná

Zdravá polévka z červené čočky a mrkve

Zdravá polévka z červené čočky a mrkve je výborná nejen k večeři. Já si ji připravuji když spěchám a nemám jídlo, které by mě spolehlivě zasytilo. Polévka je zdravá a hodí se k obědu i k večeři.

Suroviny k přípravě zdravé polévky z červené čočky:

• 200 g krájených rajčat v plechovce
• 150 g červené čočky
• 200 g mrkve
• 30 g rajčatového protlaku (bez cukru)
• 1 litr zeleninového vývaru
• 2 stroužky česneku
• 1 jarní cibulka
• olej
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička kurkumy
• sůl & pepř

Postup přípravy zeleninové polévky z červené čočky:

1. Na olivovém oleji orestujte najemno nasekanou cibulku. Přidejte 200 g mrkve nakrájené na kolečka a restujte dalších 5 minut. Nyní přidejte 2 nasekané stroužky česneku a 2 minutky restujte. Nakonec přidejte 30 g rajčatového protlaku, 200 g krájených rajčat, sůl, pepř, lžičku tymiánu a podlijte 1 litrem zeleninového vývaru.
2. Polévku přiveďte k varu a přisypte červenou čočku. Vařte zhruba 30 minutek dokud čočka nebude měkká. Nakonec polévku dochuťte solí a pepřem dle chuti.

TIP: Do polévky můžete přidat čerstvý nasekaný koriandr

Vyzkoušejte také:

• Ovocná low carb bublanina
• Chilli con carne s mletým hovězím masem
• Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou