Topinka s trhaným kuřecím masem

Topinka s trhaným kuřecím masem

Topinka s trhaným kuřecím masem je opravdu lahůdka, kterou čas od času připravím. Narozdíl od této ďábelské směsi na topinky je tato směs z trhaného kuřecího masa místo mletého hovězího.

Suroviny k přípravě topinky s trhaným kuřecím masem

• 400 g kuřecí prsa
• zavařená kukuřice s hráškem
• 5 ks žampiony
• 2 ks kapie
• 2 bílé cibule
• 4 lžíce kečupu
• 3 stroužky česneku
• 1 malý protlak
• grilovací koření
• lžička cukru
• voda
• sůl & pepř
• olej
• vejce na volské oko
• strouhaný sýr na posypání
• chilli podle chuti

Topinka s trhaným kuřecím masem postup přípravy

1. Nejprve je potřeba si připravit trhané kuřecím maso, které zabere nejvíc času. Kuřecí prsa si okořeňte ze všech stran grilovacím kořením a solí a poté je na hlubší pánvi orestujte z obou stran na olivovém oleji do zlatova. (cca 5 minut)
2. Připravte si pekáček do kterého také přidejte zhruba lžíci oleje a poklaďte cibuli nakrájenou na kostičky s česnekem na plátky. Na cibuli s česnekem umístěte orestované prsa a vše podlijte vodou. Pekáček zakryjte alobalem a poté umístěte do trouby péct na 150 stupňů na 1 hodinu. Během této hodiny maso alespoň jednou otočte.
3. Pánev ve které jste opékali maso si rozehřejte a přidejte olej a cibuli s kápií na proužky. Po 5 minutách restování přidejte žampiony na kousky a prolisovaný stroužek česneku a dalších pár minut restujte. Přidejte protlak, kečup, chilli, cukr a sterilovaný hrášek s kukuřicí. Směs podle potřeby můžete zalít vodou, aby se nepřipalovala.
4. Jakmile bude paprika měkká dochuťte směs solí a pepřem a vypněte plamen.
5. Po hodině pečení masa v troubě pekáček vyndejte a maso natrhejte pomocí vidliček. Trhané maso přidejte do směsi v pánvi a zamíchejte.
6. V pánvičce zvlášť si připravte volské oka a z plátků chleba udělejte na oleji topinky. Servírujte na topinku směs, strouhaný sýr a na vrch dejte volské oko.

TIP: Můžete koupit trhané vepřové, kuřecí nebo hovězí maso, které je už připravené a stačí je jen 30 minut propéct v troubě.
TIP: Do směsi se hodí i jiné druhy zeleniny například pórek nebo mrkev.

Vyzkoušejte také:

• Svěží hrášková pomazánka s mátou
• Kuřecí quesadilla
• Klasická fazolačka s klobásou