by Filip

- Saláty
Cuisine: Česká
Difficulty: Easy
2 953 zhlédnutí

Čas přípravy

10 min
Doba vaření

0 min
Porce

4
Celkový čas

10 min

Svěží okurkový salát (jednoduchý recept)

Svěží okurkový salát je naprosto jednoduchý salát z okurky hadovky (salátové okurky). Skládá se z okurky a láku, kterým se nastrouhaná okurka zalévá. Okurkový salát se perfektně hodí k jídlům jako je naše sekaná z mletého masa nebo rybí karbanátky s bramborovo-dýňovou kaší.

Suroviny na svěží okurkový salát

1 salátová okurka (hadovka)
2-3 lžíce jablečného octa – lze použít klasický
1 lžíce cukru – třtinový nebo obyčejný
200 ml vody
pepř čerstvě namletý
sůl

Jak připravit okurkový salát

Okurku můžete nebo nemusíte loupat. V případě kupovaných je lepší okurku oloupat, ale pokud máte domácí okurky, tak je neloupejte, přišli byste o cenné vitamíny. Připravenou a omytou okurku si nastrouhejte na hrubém struhadle.
Do uzavíratelné nádobky si dejte 200 ml vody, přidejte půl lžičky soli, 2-3 lžíce octa a 1 lžíci cukru. Nyní pořádně protřepte, aby se cukr i sůl rozpustily. Je lepší lák přidat do salátu s rozpuštěným cukrem. Zálivku ochutnejte a dochuťte octem a cukrem podle chuti.
Jakmile máte zálivku podle vaší představy, smíchejte jí s nastrouhanou okurkou a nakonec dochuťte čerstvě namletým pepřem.

TIP: někdo nakonec zakápne salát olivovým olejem
TIP: můžete přidat 1 cibuli nasekanou najemno
TIP: do zálivky lze přidat citronovou šťávu, která salát ještě trošku víc osvěží

Jak připravit fit zdravou verzi okurkového salátu

Jediná věc, která v receptu může nevyhovovat například lidem dodržujícím low carb dietu je cukr. Cukr lze nahradit sladidlem (nejlépe přírodním) například stévií.