Name: Mini palačinky se sýrem cottage
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Cuisine: czech
Ingredients: 3 ks vejce; 150 g cukr; 360 ml plnotučné mléko; 450 g sýr cottage; 1 lžička jedlá soda; 1 lžíce citronová šťáva; 380 g polohrubá mouka; olej ke smažení

by Jana Michálková

- Dezerty,
- Snídaně
Cuisine: Česká
Difficulty: Easy
2 037 zhlédnutí

Čas přípravy

10 min
Doba vaření

30 min
Porce

6
Celkový čas

40 min

Mini palačinky se sýrem cottage

Mini palačinky se sýrem cottage jsou skvělé a mají měkkou a nafouklou strukturu a malým náznakem tvarohu. Nejsou tolik sladké, takže si je můžete dát například se svým oblíbeným sladkým sirupem. Neobsahují žádné záludné suroviny a chutnají skvěle. Tyto mini palačinky vám vydrží cca. 5 dní uschované v lednici. Servírujte je buď se sirupem, nebo zakysanou smetanou s malinovou marmeládou a nebo s čerstvými lesními plody. Pokud použijete množství uvedené v surovinách, tak byste měli vytvořit celkem 25 mini palačinek.

Suroviny na minipalačinky s cottage

3 vejce
150 g cukru
360 ml plnotučného mléka
450 g sýru cottage
1 lžička jedlé sody
1 lžíce citronové šťávy
380 g polohrubé mouky
olej na smažení

Pokud nevíte, co se zítřejším obědem, tak vyzkoušejte naše dýňové rizoto z dýně Hokkaido.

Directions

Návod je velmi jednoduchý a ideální bude, když použijete elektrický mixér pro dosažení dokonalé hladkosti směsi.

Step1

Použijte hlubokou mísu a do té dejte vejce a cukr. Směs důkladně prošlehejte elektrickým mixérem dokud nebude nadýchaná. Nyní přidejte mléko a sýr cottage a směs opět rozmíchejte. Zvlášť si smíchejte jedlou sodu a citronovou šťávu dokud nebude pěnit. Nyní přilijte směs do mísy a poté přidejte mouku a směs důkladně opět promíchejte dokud nebude pěkné zpracované těsto.

Step2

Na středně vysokém plameni rozpalte olej v pánvi. Můžete použít také lívanečník, pomocí kterého dosáhnete krásného tvaru. Pokud lívanečník nemáte, tak použijte lžíci a pokuste se na pánvi vytvořit mini palačinku. První pokusy budou nejhorší, ale pak to půjde samo. Když jsou mini palačinky zlatohnědé, tak je otočte a osmažte i z druhé strany.

Conclusion

Nyní máte hotovo, můžete mini palačinky naskládat na sebe, přidat lesní plody nebo váš oblíbený sirup a servírovat. Já je mám nejradši s čerstvým malinovým sirupem, který vyrábím z cukru a čerstvých malin, které v mixéru rozmixuji a poté si je schovávám v zavařovačce v lednici. Ozdobím lístkem máty a přidám čerstvé lesní ovoce a mám jednoduché, svěží jídlo, které dobře vypadá a ještě lépe chutná.