-
Čas přípravy2 hodiny, 30 minut
-
Doba vaření5 minut
-
Porce12
-
Celkový čas2 hodiny, 35 minut
Ovocné knedlíky jsou tradiční sladký pokrm české, moravské, rakouské i polské kuchyně. Většinou mají tvar koule z kynutého či tvarohového těsta, naplněné různým druhem ovoce či marmeládou. My si připravili nejlepší meruňkové kynuté knedlíky.
Nejlepší meruňkové kynuté knedlíky jsou oblíbenou pochoutkou téměř v každé rodině, připravované především v létě, kdy je dostatek sezónního ovoce. Kdo má rád plněné knedlíky s ovocem, má mnoho možností, jak si je zrovna připraví. Naše nejoblíbenější jsou kynuté knedlíky s jahodami, borůvkami a meruňkami.
Suroviny – Nejlepší meruňkové kynuté knedlíky
- Polohrubá mouka
- Droždí
- Vlažná voda
- Sůl
- Vanilkový cukr
- Meruňky
Suroviny – ostatní
- Cukr moučka na posypání knedlíků
- Zakysaná smetana nebo šlehačka
- Olešnický tvaroh, nastrouhaný
- Rozpuštěné máslo
- Polohrubá mouka na podsypání knedlíků
- Skořice, perník
Postup přípravy – Nejlepší meruňkové kynuté knedlíky
Připravíme si větší mísu, přisypeme polohrubou mouku se špetkou soli a uprostřed uděláme důlek. Do důlku nasypeme vanilkový cukr a na něj rozdrobíme droždí, které zalijeme polovinou vlažné vody.
Připravíme si větší mísu, přisypeme polohrubou mouku se špetkou soli a uprostřed uděláme důlek. Do důlku nasypeme vanilkový cukr a na něj rozdrobíme droždí, které zalijeme polovinou vlažné vody.- Cukr s droždím mírně promícháme. Mísu zakryjeme a necháme vzejít kvásek.
Cukr s droždím mírně promícháme. Mísu zakryjeme a necháme vzejít kvásek.- Poté přilijeme zbylou vlažnou vodu a vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu nakynout na teplém místě.
Poté přilijeme zbylou vlažnou vodu a vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu nakynout na teplém místě.- Nakynulé těsto ještě jednou propracujeme a rozdělíme na stejně velké dílky, které plníme vypeckovanými meruňkami a vytvoříme koule.
Nakynulé těsto ještě jednou propracujeme a rozdělíme na stejně velké dílky, které plníme vypeckovanými meruňkami a vytvoříme koule.- Knedlíky dáváme spojem těsta na pomoučněný stůl polohrubou moukou a necháme je ještě 10 minut kynout.
Knedlíky dáváme spojem těsta na pomoučněný stůl polohrubou moukou a necháme je ještě 10 minut kynout.- Připravené knedlíky dáme vařit na 5 minut do vroucí vody a během vaření opatrně promícháme.
Připravené knedlíky dáme vařit na 5 minut do vroucí vody a během vaření opatrně promícháme.- Uvařené knedlíky vyndáme z vody do větší mísy a propícháme je vidličkou, aby vyšla pára, jinak by se knedlíky srazily.
Uvařené knedlíky vyndáme z vody do větší mísy a propícháme je vidličkou, aby vyšla pára, jinak by se knedlíky srazily.- Knedlíky posypeme moučkovým cukrem nebo pokapeme rozpuštěným máslem, aby se k sobě nelepily.
Knedlíky posypeme moučkovým cukrem nebo pokapeme rozpuštěným máslem, aby se k sobě nelepily.- Podáváme pocukrované se smetanou a nastrouhaným tvarohem.
Podáváme pocukrované se smetanou a nastrouhaným tvarohem.TIP:
- Zkuste cukr ochutit skořicí nebo použít na posypání strouhaný perník.
Leave a Review