Luxusní frankfurtská polévka s párkem

Luxusní frankfurtská polévka s párkem
  • Čas přípravy
    10 minut
  • Doba vaření
    40 minut
  • Porce
    8
  • Zhlédnutí
    3 241

Luxusní frankfurtská polévka s párkem

Luxusní frankfurtská polévka s párkem je velmi dobře známá česká polévka. Pravá frankfurtská polévka by se dala přirovnat ke gulášové polévce akorát s tím rozdílem, že do frankfurtské polévky patří obyčejný párek. Předem se omlouvám za fotku, kde jdou bohužel vidět pouze párky 🙂 Pokud nemáte rádi smetanové základy, tak smetanu i mléko vynechejte. Polévka nebude tolik jemná, ale přesto bude stále dobrá.

Suroviny k přípravě luxusní frankfurtské polévky s párkem

  • 800 g brambor
  • 6 frankfurtských párků klidně obyčejných
  • 1 litr hovězího nebo kuřecího vývaru
  • 2 větší cibule
  • 30 g sádla nebo olej
  • 150 ml mléka
  • 2 lžíce sladké mleté papriky
  • 1 lžička kmínu
  • 100 ml tučné smetany ke šlehání
  • sůl & pepř
  • petrželka na ozdobu
  • čerstvý chléb jako příloha

Luxusní frankfurtská polévka postup přípravy:

  1. Na rozpáleném tuku si orestujte párečky nakrájené na kolečka a vyjměte stranou z hrnce, budete je přidávat až před koncem vaření.
  2. V rozpáleném tuku, který zbyl po párcích si orestujte nakrájenou cibuli na kostičky. Jakmile cibule zesklovatí, zaprašte ji mletou červenou paprikou a půl minutky míchejte.
  3. Nakonec vše zalijte vývarem a přiveďte k varu. Přidejte kmín, mléko, sůl a pepř.
  4. Jakmile se voda bude vařit, přidejte brambory nakrájené na kostičky a vařte do změknutí.
  5. K měkkým bramborám přidejte orestované párečky a kastrol odstavte z plamene a vmíchejte smetanu pokud chcete polévku jemnější.

TIP: Pokud polévka nebude dostatečně hustá, můžete ji dodatečně zahustit 2-3 lžícemi hladké mouky.

Vyzkoušejte také:

    Mohlo by se vám líbit

    Hodnocení receptu

    Průměrné hodnocení:
    • 5 / 5
    Celkem ohodnotilo:( 1 )
    • Hankaaa

      Chuťově je dobrá, dělám jí jen bez smetany.

    Ohodnotit recept

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..