Kuřecí na kedlubnách se šťouchaným bramborem

Kuřecí na kedlubnách se šťouchaným bramborem

Kuřecí na kedlubnách se šťouchaným bramborem je vlastně dost podobné jako maso na mrkvi, ale místo mrkve používáme kedlubnu a místo vepřového nebo hovězího masa dáváme maso kuřecí. Kdo má raději vepřové či hovězí maso, může samozřejmě použít vepřové nebo hovězí. Tento recept mám od mé babičky a za mě je to dobré, rychlé a opravdu jednoduché jídlo na přípravu. Navíc během léta, můžete několik surovin použít přímo z Vaší zahrádky jestliže máte. Já využila brambory, cibuli a medvědí česnek.

Suroviny na přípravu kuřecího na kedlubnách:

• Kuřecí maso – 1 větší prso či stehenní ve stejné míře
• Kedlubny – 2 větší ks, já použila 4 menší
• Cibule – 1 ks
• Máslo – 2 lžíce
• Vývar – 500ml
• Hladká mouka – 2 lžíce
• Sůl, pepř a kmín – dle chuti
• Brambory – jako příloha
• Medvědí česnek – na ozdobení brambor, nemusí být

Postup přípravy kuřecího na kedlubnách:

1. Nejprve si oloupeme cibuli a kedlubny. Cibuli nakrájíme najemno a kedlubny na kostky, nudličky či nastrouháme nahrubo. Také si připravíme brambory. Já použila brambory nové, domácí ze zahrádky, tak jsem je pouze omyla a nechala v celku.
2. Nakrájíme kuřecí maso na nudličky nebo necháme v celku na plátky, osolíme, opepříme a společně s cibulkou na lžící másla osmahneme.
3. Mezitím na lžící másla osmahneme kedlubny, aby trošku změkly, ochutíme solí a kmínem. Poté kedlubny zaprášíme hladkou moukou místo jíšky. Můžete si ale klidně připravit jíšku.
4. K masu a cibuli přilijeme vývar, přidáme kedlubny a ještě asi 15 minut dusíme než se nám vytvoří omáčka.
5. Dochutíme solí a pepřem.
6. Brambory uvaříme jak jsme zvyklí, já měla menší, tak jsem je vařila v celku. Když byly brambory uvařené, tak jsem je rozmačkala, protože jsme si řekli, že šťouchané brambory jsou pro nás nejvhodnější a na ozdobu posypala medvědím česnekem.
7. Takto připravené se může hned podávat.

Vyzkoušejte také:

• Klasický hospodský katův šleh (ala Pohlreich)
• Špagety aglio e olio e peperoncino
• Bezkonkurenční křupavé bramboráčky