- 18 ledna, 2022
- od Břicháč Tom
- 0 To se mi líbí
- 0 / 5
-
Čas přípravy15 minut
-
Doba vaření20 minut
-
Porce3
-
Zhlédnutí946
Břicháč Tom je pro mě inspirací při zdravé stravě, jediné, co mě při vaření podle jeho knih, kterých jsem hrdou majitelkou trápí je popis ingrediencí. Na některé se občas v postupu zapomene a některé jsou velice neurčité. Připravuji si sama tyto recepty a snažím se je dovést k dokonalosti.
Masové kuličky s cizrnou je zdravý a vyvážený fitness recept, který se hodí k obědu. Ke kuličkám si připravte rovnou i tzatziky, které chuť masových kuliček krásně doplní. Rozhodně vám vždy doporučuji si cizrnu kupovat v nálevu v konzervě. Příprava dehydratované cizrny je na dlouhou dobu, protože je potřeba ji namočit a povařit doměkka. V samotném receptu z knihy Břicháče Toma je uvedeno, že si mleté krůtí maso máte připravit doma, já však preferuji koupené mleté drůbeží.
Suroviny na masové kuličky s cizrnou (3 porce)
- 250 g mletého krůtího masa
- 200 g cizrny z konzervy
- 2 vejce
- 2 lžíce mletých ovesných vloček
- 1 stroužek česneku
- koriandr
- sůl & pepř
- salátek k jídlu
TIP: Doporučuji do směsi na kuličky přidat i trošku římského kmínu.
Suroviny na tzatziky
- 200 g bílého jogurtu
- 1 stroužek česneku
- 1 salátová okurka
- 1 lžička kopru
Postup přípravy masových kuliček s cizrnou
- V mixéru spolu umixujte přeceďenou cizrnu, 2 vejce, 2 lžíce mletých ovesných vloček a stroužek česneku. Tuto směs si v míse smíchejte s mletým krůtím masem, dochuťte solí, pepřem a koriandrem. Těsto dobře promíchejte.
- Ze směsi vytvořte kuličky, které pokládejte na plech vyložený pečícím papírem. Pozor, pokud se vám budou kuličky příliš lepit, dejte si vedle do misky studenou vodu a vždy než utvoříte kuličku si ruku namočte, půjde to lépe. Kuličky pečte v předehřáté troubě na 180°C zhruba 20 minut podle typu trouby.
- Na tzatziky si nastrouhejte salátovou okurku na jemném struhadle. Z okurky vymačkejte vodu, přidejte prolisovaný stroužek česneku, jogurt a lžičku kopru. Dobře promíchejte.
- Hotové cizrnové kuličky podávejte se salátkem nebo jen s tzatziky.
TIP: Kuličky můžete lehce před pečením potřít olivovým olejem. K tomuto potírání však použijte pouze mašlovačku.
Další recepty od Břicháče Toma:
Mohlo by se vám líbit
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Ohodnotit recept