-
Čas přípravy10 minut
-
Doba vaření20 minut
-
Porce2
-
Zhlédnutí
Břicháč Tom je pro mě inspirací při zdravé stravě, jediné, co mě při vaření podle jeho knih, kterých jsem hrdou majitelkou trápí je popis ingrediencí. Na některé se občas v postupu zapomene a některé jsou velice neurčité. Připravuji si sama tyto recepty a snažím se je dovést k dokonalosti.
Fitness tuňákové mini karbanátky od Břicháče Toma je skvělý způsob jak do svého jídelníčku přidat rybu a zároveň si pochutnat. Podle výživových poradců by člověk měl ve svém jídelníčku jíst rybu a mořské plody alespoň 2x týdně.
Suroviny na fitness tuňákové mini karbanátky (2 porce)
- 200 g tuňáka ve vlastní šťávě
- 1 celozrnnou housku
- 1 vejce
- 1 menší cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička sójové omáčky
- 1 lžička šťávy z citronu
- nasekaná petrželka
- sůl & pepř
- olivový olej na potření
Jak tuňákové karbanátky vylepšit?
Můžete použít místo celozrnné housky starší žitné pečivo. Nepoužívejte však více jak 100 g na 2 porce. Z mých zkušeností se hodí přidat do směsi na kuličky:
- více šťávy z citronu – klidně 1-2 lžíce
- další stroužek česneku
- lžíce rybí omáčky
- 1 jarní cibulka
Postup přípravy tuňákových minikarbanátků
- Nejprve tuňáka slijte a poté vymačkejte přebytečnou tekutinu. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kousky, česnek prolisujte, petrželku nasekejte a pečivo nakrájejte na malé kousky.
- Všechny ingredience kromě oleje promíchejte a dochuťte solí s pepřem. Z takto vzniklé směsi vytvořte rukama kuličky nebo karbanátky.
- Karbanátky dejte na plech vyložený pečícím papírem a lehce je potřete olivovým olejem.
- Pečte v předehřáté troubě zhruba 20 minut na 200°C.
- Podávejte ideálně s čerstvou zeleninou nebo salátkem. Skvěle poslouží polníček.
TIP: K tuňákovým mini karbanátkům se skvěle hodí i dip. Takový zdravý dresing připravíte smícháním 1:1 jogurtu se zakysanou smetanou s uzenou paprikou, čerstvým koriandrem a chilli.
Ohodnotit recept