Gnocchi se žampiony a slaninou

Bramborové gnocchi (čti ňoky) je skvělá příloha k mnoha jídlům. Vyzkoušejte si připravit tyto jednoduché gnocchi se žampiony a slaninou.

Gnocchi se žampiony a slaninou je chutné jídlo a za předpokladu, že nepřipravujete domácí noky je i jednoduché a rychlé. V receptu můžete nahradit slaninu pršutem a výsledek bude také velmi chutný.

Suroviny na noky se žampiony a slaninou

• 500 bramborových noků
• 100 g slaniny nebo pršutu
• 250 g žampionů
• 2 stroužky česneku
• 100 ml smetany ke šlehání
• 100 g parmazánu
• sůl, černý pepř
• nať z jarní cibulky

Postup přípravy noků s houbami a slaninou

1. Nejprve si v osolené vroucí vodě uvařte noky podle návodu na obalu. Zpravidla se noky ponoří do vroucí vody a vyndají ve chvíli kdy vyplavou na povrch vody.
2. Slaninu si nakrájejte na kostičky a začněte jí restovat na pánvi. K orestované slanině přidejte oloupané a překrojené žampiony a restujte, aby pustily vodu a lehce zezlátly.
3. Přidejte prolisované stroužky česneku, minutku prohřejte, osolte, opepřete a zalijte smetanou. Nechte společně na mírném plameni prohřívat, přidejte část nastrouhaného parmazánu a nechte ho ve smetaně rozpustit.
4. Nakonec už jen přidejte noky a v případě potřeby dochuťte.
5. Noky se žampiony a slaninou podávejte posypané parmazánem a nasekanou natí z jarní cibulky.

Chutnaly vám gnocchi se žampiony a slaninou? Vyzkoušejte také:

• Špagety aglio olio e peperoncino
• Hříbkové rizoto s panenkou
• Srbské rizoto s mletým masem