by Filip

- Svačina,
- Večeře
Cuisine: Česká
Difficulty: Easy
2 541 zhlédnutí

Čas přípravy

10 minut
Doba vaření

45 minut
Porce

8
Celkový čas

55 minut

Ďábelská směs na topinky z mletého

Ďábelská směs na topinky z mletého masa se svou chutí velice podobá ďábelským toustům od Hamé, avšak domácí směs je bez kůží, konzervantů a dalších přísad, které kvalitu jídla ze supermarketu snižují. Nejenže je tato směs kvalitnější, ale dá se zařadit i do vyváženého jídelníčku při různých dietách jelikož obsahuje jen dobré suroviny. Přiznám se, že tato směs je dobrá nejen na chléb nebo topinky, ale zkoušel jsem ke směsi připravit špagety, do směsi jsem vmíchal trochu kečupu a s posypaným sýrem to bylo velice slušné a rychlé jídlo.

Ďábelská směs na topinky z mletého suroviny

300 g mletého hovězího masa
250 g měkkých zralých rajčat
200 ml hovězí vývar nebo voda
2 střední mrkve
1 petržel (kořen)
1 cibule
2 červené papriky nebo kápie
1 pórek
2 stroužky česneku
2 čerstvé chilli papričky
sůl & pepř
1-2 lžíce oleje
chleba k podávání
strouhaný sýr na posypání

Postup přípravy ďábelské směsi na topinky z mletého masa

Nejprve si připravte zeleninu, vše omyjte a zbavte případných nečistot a poté pokrájejte nahrubo na kostky.
Nyní si zapněte troubu a předehřejte ji na 190 stupňů. Mezitím co se trouba bude zahřívat, tak si připravte cibuli s masem v pánvi nebo hrnci s pokličkou, který můžete později umístit do trouby.
V hlubší pánvi rozehřejte zhruba 2 lžíce oleje, přidejte oloupanou cibuli nakrájenou na kostičky a nechte zesklovatět (zprůhlednit). Poté přidejte mleté hovězí maso, které orestujte.
Vypněte plotýnku a do hrnce přidejte rajčata, mrkev, petržel, papriky, pórek, chilli papričky a vše podlijte vývarem nebo vodou.
Hrnec přiklopte pokličkou a nechte péct v troubě zhruba 45-50 minut.
Po změknutí zeleniny směs rozmixujte a přidejte 2 prolisované stroužky česneku. Nakonec vše dochuťte solí a černým pepřem.
Směs podávejte na topince, toustu, chlebu či špagetách posypanou strouhaným sýrem.