Nejlepší veka na chlebíčky

Domácí pečivo se může zdát jako obtížný úkol, ale v případě této veky je to celkem hračka. Připravte si svojí chlebíčkovou veku z běžně dostupných surovin a nebudete litovat.

Nejlepší veka na chlebíčky je samozřejmě domácí a s použitím másla, které pečivu dodává svou chuť. V podstatě se jedná o naprosto jednoduchý recept, kdy nejprve necháte vzejít kvásek a poté z mléka a hladké mouky vytvarujete jemné, kompaktní těsto. Důležité je nezapomenout nechat těsto kynout a poté ještě nechat kynout samotné veky. Při jejich přípravě zjistíte, že vytvarovat veku není nijak složité.

Suroviny na veku na chlebíčky:

• 500 g hladké mouky
• 20 g čerstvého droždí
• 250 m vlažného mléka
• 1 lžička cukru
• 2 lžičky soli
• 50 g povoleného másla
• 1 vejce

TIP: Klidně můžete přidat o 30 g másla navíc pro ještě více máslové chuti.

Postup přípravy nejlepší veky na chlebíčky

1. Rozmačkejte droždí s cukrem vidličkou na kaši, přidejte lžíci mouky a třetinu vlažného mléka. Nechte na teplém místě 10-15 minut vzejít kvásek. Poznáte ho tak, že se tvoří hustá pěna.
2. Buďto v kuchyňském robotu nebo ručně promíchejte mouku, sůl a máslo. Přidejte také kvásek a mléko, vše hněťte dokud nevznikne hladké a pružné těsto.
3. Těsto dejte do mísy, kterou můžete lehce vymazat olejem, aby šlo poté lépe ven. Mísu přiklopte utěrkou a nechte při pokojové teplotě kynout 50-60 minut dokud se objem nezdvojnásobí.
4. Těsto vyndejte a rozdělte si ho na dvě části. Vyválejte těsto do oválu/obdélníku, boky zahněte a pevně srolujte do válců. Položte je spojem dolů na plech a potřete vodou a nechte 25 minut kynout pod potravinářskou fólií. Troubu si předehřejte na 190 stupňů.
5. Veky potřete rozšlehaným vejcem a pečte 10 minut při 190 stupních, poté snižte teplotu na 170 stupňů a dopékejte dalších 20-25 minut dozlatova. Upečené veky nechte vychladnout na mřížce.

Chutnala vám nejlepší veka na chlebíčky? Vyzkoušejte také:

• Výborná cuketová pomazánka
• Ředkvičková pomazánka s vejci
• Lososový tatarák z uzeného lososa