Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem

Hledáte zdravější formu francouzských brambor nebo jen máte rádi zapečená jídla? Zkuste zapéct brambory s brokolicí, kuřecím masem, sýrem a smetanou!

Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem je mé oblíbené jídlo, které připravuji zejména v sezóně brokolice. Recept je snadný na přípravu a potěší i náročnější strávníky. Doporučuji mít po ruce domácí sladko-kyselé okurky nebo nakládanou červenou řepu, jak okurky, tak řepa se k těmto zapečeným bramborám skvěle hodí.

Suroviny na zapečené brambory s brokolicí a kuřecím

• 500 g kuřecího masa
• 2 cibule
• grilovací koření
• sůl, černý pepř
• 2 brokolice
• 1 kg brambor
• koření na americké brambory
• 1 kelímek smetany na vaření
• strouhaný sýr (parmezán, mozzarella…)
• přepuštěné máslo nebo olej

Postup přípravy zapečené brokolice s brambory a kuřecím masem

1. Nejprve si nakrájejte cibule na půlkolečka a v pánvi je začněte restovat na trošce přepuštěného másla. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte kuřecí maso na nudličky a nechte zatáhnout. Během restování kuřecího masa ho okořeňte pepřem a grilovacím kořením se solí. Hotové maso dejte stranou.
2. Brambory si oloupejte a brokolici oberte na menší růžičky. Brambory povařte v osolené vodě vcelku zhruba 10 minut, brokolici povařte zhruba 5 minut. Poté brambory nakrájejte na plátky.
3. Zapékací mísu si vymažte přepuštěným máslem nebo olejem a dno vyskládejte plátky brambor. Vrstvu okořeňte kořením na americké brambory a trochou soli. Na brambory dejte další vrstvu brambor a okořeňte stejným způsobem. Posypte trochou sýra a poté vyskládejte celou vrstvu brokolice. Tu také posypte sýrem a dejte další vrstvu brambor, okořeňte a přidejte kousky masa. K masu dejte zbytek brokolice, posypte sýrem a rovnoměrně rozprostřete pár koleček brambor. Vše zalijte kelímkem smetany a šťávou, kterou pustilo maso. Vrchní vrstvu ještě posypte sýrem.
4. Brambory s brokolicí a kuřecím masem pečte v předehřáté troubě na 180°C dozlatova.

Chutnaly vám gratinované brambory s brokolicí a kuřecím? Vyzkoušejte také:

• Chicken Tikka Masala
• Tagliatelle s lososem, brokolicí a smetanou
• Makarony se sýrem (Mac and Cheese)