-
Čas přípravy15 minut
-
Doba vaření45 minut
-
Porce5
-
Celkový čas60 minut
Poctivá zelňačka s klobásou
Poctivá zelňačka s klobásou je hustá a vydatná polévka, která především v chladných dnech zahřeje a zároveň zasytí. Přípravu této polévky zvládne opravdu každý. Můžete si vybrat z několika variant. Kromě zelňačky s klobásou si můžete připravit také zelňačku s uzeným masem, na vegetariánský způsob s houbami nebo s cuketou. Zelí je zdravá potravina, která má blahodárné účinky na náš organizmus. Neváhejte a určitě vyzkoušejte.
Suroviny na poctivou zelňačku:
- Bílé zelí – 500g, já používám sterilované i s nálevem
- Klobása – 2ks, já použila maďarskou, aby polévka byla lehce pikantní
- Brambory – 3ks
- Cibule – 1ks
- Voda – 2l
- Máslo – 5g
- Sůl, pepř, kmín, mletá sladká červená paprika, bobkový list – dle chuti
- Zakysaná smetana – na zjemnění polévky – nemusí být
Postup přípravy na poctivou zelňačku:
- Brambory a cibuli oloupeme. Brambory nakrájíme na kostky a cibuli najemno. Zelí překrájíme a klobásu nakrájíme na kostičky či malá kolečka.
- Nakrájené brambory dáme samostatně vařit s kmínem a zelí také odděleně s bobkovým listem a 2l vody. Zelí vaříme cca 30 minut.
- Mezitím si na másle osmahneme nakrájenou cibulku a na kostičky nakrájenou klobásu.
- Opečenou klobásu s cibulkou přendáme do hrnce s uvařeným zelím, přidáme uvařené brambory, dochutíme solí, pepřem, mletou paprikou a necháme ještě chvilku povařit.
- Kdo chce, může polévku zahustit hladkou moukou, ale já nezahušťovala, nebyla potřeba a polévka byla i tak dost hustá.
- Na konec můžete na zjemnění polévky použít zakysanou smetanu dle chuti.
Chutnala vám poctivá zelňačka s klobásou? Vyzkoušejte také:
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Ohodnotit recept