Nadýchaná domácí veka na chlebíčky

Nadýchaná domácí veka na chlebíčky

Nadýchaná domácí veka na chlebíčky je naprosto skvělý a vyzkoušený recept od mé babičky. Dříve jsem používala na chlebíčky výhradně kupovanou veku, ale poté, co jsem poprvé vyzkoušela svojí domácí, tak nechci dělat žádnou jinou. Recept je jednoduchý a veky jsou úžasné.

Suroviny na nadýchanou domácí veku

• 1 kg hladké mouky
• 40 g droždí
• 10 g cukru
• 2-3 lžičky soli
• 6 lžic oleje nebo povolené sádlo
• 0,5 l mléka

Domácí veka ze sušeného droždí

Můžete připravit domácí veky také ze sušeného droždí. Abyste vyrovnali 40 g čerstvého droždí, budete potřebovat 14 g sušeného droždí.

Nadýchaná domácí veka na chlebíčky postup přípravy

1. Z trošky vlažného mléka, droždí, cukru a trošky mouky udělejte řidší kvásek. Nechte kvásek zhruba 15 minut vzejít (nakynout).
2. Poté přidejte zbytek surovin a vypracujte vláčné těsto, které nechte hodinu kynout při pokojové teplotě.
3. Vykynuté těsto propracujte a rozdělte na 3-4 díly.
4. Z jednotlivých dílů vyválejte placku a tu poté smotejte a vytvarujte do tvaru veky. Tyto veky nechte ještě dalších 30-45 minut kynout na plechu.
5. Veky potřete vodou a pečte v předehřáté troubě na 200°C zhruba 30-35 minut.
6. Upečené veky dozlatova nechte vychladnout a poté můžete připravovat vaše oblíbené chlebíčky.

Chutnaly vám domácí veky? Vyzkoušejte také:

• Nejlepší bramborový salát (nejen na Vánoce)
• Pečené vepřové koleno na pivu
• Pravé slovenské pagáče