Nadýchaná bublanina s borůvkami

Borůvky je úžasné lesní ovoce, které uzrává v období mezi červencem a srpnem. Pokud jste si nasbírali dostatek borůvek, připravte si tuto vláčnou litou buchtu s borůvkami.

Nadýchaná bublanina s borůvkami je jednoduchý recept na dezert z čerstvých borůvek. Bublaninu má rád jak manžel, tak mé děti a skoro každý rok ji připravuji podle tohoto receptu. Manžel má rád i bez borůvek, takže připravuji půl na půl s borůvkami. Recept je hrníčkový, tedy jako hlavní měřítko pro suroviny používám hrníčky. 🙂

Suroviny na borůvkovou bublaninu

• 4 vejce
• 1 hrnek cukru
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek mléka
• 1 prášek do pečiva
• 3/4 hrnku oleje
• borůvky podle chuti
• na vymazání plechu: máslo, polohrubá nebo hrubá mouka

Postup přípravy lité bublaniny s borůvkami

1. Nejprve oddělte žloutky od bílků a žloutky ušlehejte s cukrem.
2. K ušlehaným žloutkům přidejte hladkou mouku, mléko, prášek do pečiva, olej a vše promíchejte.
3. Z bílků si vyšlehejte sníh, který opatrně vmíchejte do těsta.
4. Plech si vyložte pečícím papírem nebo vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Do plechu vylijte směs a navrch přidejte borůvky.
5. Bublaninu pečte 180°C 30-35 minut dozlatova. Po upečení nechte bublaninu vychladnout, nakrájejte ji na středně velké kousky.
6. Někdo bublaninu ještě posype moučkovým cukrem.

Chutnala vám nadýchaná bublanina s borůvkami? Vyzkoušejte také:

• Gulášová polévka z mletého masa
• Nejlepší lečo s vejci a zeleninou
• Vynikající hlívový guláš (z hlívy ústřičné)