Masové kuličky v rajské omáčce

Masové kuličky v rajské omáčce
  • Čas přípravy
    30 min
  • Doba vaření
    45 min
  • Porce
    4
  • Zhlédnutí
    1 537

Masové kuličky jsou velmi známou pochoutkou a dají se připravovat na různé způsoby. Určitě znáte masové kuličky z obchodního řetězce IKEA, ale za zmínku určitě stojí i masové kuličky v rajské omáčce.

Masové kuličky v rajské omáčce je jednoduchý recept, kdy rajskou omáčku nejčastěji podáváme k těstovinám a občas i ke kynutým houskovým knedlíkům. Dělám rajčatovou omáčku trochu sladší a děti je naprosto milují.

Suroviny na masové kuličky v rajské omáčce

Masové koule

  • 1 cibule
  • 400 g mletého masa mix
  • 2 vejce
  • sůl & pepř
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 100 g strouhanky
  • hrst nasekané čerstvé petrželky
  • olej na smažení

TIP: Pokud budete kuličky připravovat k těstovinám, tak doporučuji do směsi kuliček přidat 50 g parmazánu. Chuťově budou výborné.

Rajčatová (rajská) omáčka

  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2-4 lžíce hladké mouky
  • 100 g rajského protlaku
  • 2 bobkové listy
  • 4 kuličky nového koření
  • 1,5 litru hovězího vývaru nebo vody
  • sůl & pepř
  • cukr dle chuti
  • špetka muškátového oříšku
  • špetka skořice

Postup přípravy masových kuliček v rajské omáčce

  1. Nejprve si připravte masové kuličky tak, že ve větší míse smícháte oloupanou a nasekanou cibuli najemno s ostatními ingrediencemi na kuličky. Podle potřeby směs zahustěte strouhankou.
  2. Vytvarujte ze směsi kuličky velikosti ping pongového míčku a ty pokládejte do pánve s rozpáleným olejem. Krátce orestujte ze všech stran dozlatova. Aby byly kuličky teplé, dejte je na plech a v troubě je na 50 stupňů ohřívejte.
  3. Nyní si oloupejte a nasekejte najemno další cibuli, kterou orestujte na olivovém oleji dozlatova. Přidejde prolisovaný česnek a krátce ho orestujte.
  4. Nyní přidejte rajčatový protlak, bobkové listy, nové koření a vše zalijte vývarem nebo vodou. Vařte pod pokličkou zhruba 20 minut.
  5. Ve trošce zbylého vývaru nebo vodě rozmíchejte hladkou mouku a tou omáčku zahustěte.
  6. Nakonec přidejte sůl, pepř, špetku muškátového oříšku, špetku skořice a dochuťte cukrem.
  7. Podávejte s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

Vyzkoušejte také:

 

 

    Mohlo by se vám líbit

    Hodnocení receptu

    Průměrné hodnocení:
    • 5 / 5
    Celkem ohodnotilo:( 1 )
    • radecek1o2

      Teda vypadá to krásně, určitě vyzkouším 🙂

    Ohodnotit recept

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..