Luxusní šopský salát (se zálivkou)

Luxusní šopský salát (se zálivkou)

Luxusní šopský salát (se zálivkou) je typické a tradiční bulharské jídlo. Základem tohoto lehkého salátu známého také jako “šopák” je čerstvá zelenina a slaný sýr. Tyto ingredience jsou v barvách bulharské vlajky, tedy bílá, zelená, červená. V Bulharsku dostanete tento salát jako předkrm k hlavnímu chodu, já si ho občas připravuji s kuřecím plátkem na přírodní způsob.

Suroviny na luxusní šopský salát se zálivkou

• 1 zelená nebo červená paprika
• 2 velká zralá rajčata
• 1 salátová okurka
• 150 g balkánského nebo feta sýra
• 1/2 červené cibule
• 2 lžíce vinného octa
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce nasekané natě hladkolisté petrželky
• sůl & pepř

TIP: Lze použít i klasický olivový olej. Extra panenský olivový olej je však dělaný přímo do salátů a jeho chuť vynikne nejlépe.

Jednoduchý a luxusní šopský salát postup přípravy

1. Veškerou zeleninu si omyjte a pokud chcete oloupejte si okurku.
2. Okurku, papriku a rajčata si nakrájejte na stejně velké kousky a dejte do mísy.
3. Přidejte nasekanou petrželovou nať a nakrájenou cibuli na tenké plátky.
4. Salát osolte, opepřete a zalijte vinným octem a olivovým olejem.
5. Nakonec salát posypte nastrouhaným nebo rozdrobeným sýrem.
6. Ještě můžete posypat zbylou nasekanou petrželovou natí před podáváním.

Vyzkoušejte také:

• Rychlé langoše z jogurtu bez kynutí
• Klasická fazolačka s klobásou a bramborem
• Špagety Aglio e Olio e peperoncino