Salát caprese

Caprese celým názvem insalata caprese je italský lehký salát, kde dominují 3 hlavní ingredience v barvách, které se nachází i na italské vlajce. Bílá – mozzarella, červená – rajčata a zelená – bazalka.

Salát caprese je snadné připravit a není na něm co zkazit. Já si jej ráda připravuji zejména v létě, kdy s ním nahrazuji oběd nebo večeři během horkých letních dní. Děti jsem na salát ještě nenaučila, ale manžel si jej s oblibou dává také jako přílohu k masu.

Suroviny na salát caprese

• rajčata
• kvalitní mozzarella
• hrst čerstvé bazalky
• lžíce extra panenského olivového oleje
• balsamikový ocet
• sůl, černý pepř

TIP: Můžete použít také cherry rajčátka a mini mozzarellové kuličky, které do salátu perfektně sedí.

Postup přípravy salátu caprese

1. Rajčata si pokrájejte a mozzarellu natrhejte nebo také pokrájejte. Je pouze na vás, zda máte rádi rajčata na kolečka nebo na kousky.
2. Kousky rajčat a mozzarelly promíchejte s čerstvou bazalkou a zakápněte olivovým olejem, balsamikovým olejem a poprašte solí s pepřem. Důkladně promíchejte a salát je na světě.
3. Dobrou chuť.

Chutnal vám salát caprese? Vyzkoušejte také:

• Hovězí po burgundsku
• Vepřové maso na houbách
• Pikantní masová směs na topinky