by Verča

- Polévky,
- Večeře
Cuisine: Česká
Difficulty: Easy
1 735 zhlédnutí

Čas přípravy

10 minut
Doba vaření

30 minut
Porce

4
Celkový čas

40 minut

Krémová špenátová polévka je jednoduchá na přípravu a přitom tak lahodná. Zvládne ji opravdu každý a zabere Vám to pár minut času. Patří mezi mé oblíbené krémové polévky, od doby, kdy jsem byla malá a koukala jsem na pohádku Pepek námořník, i přesto, že špenát jinak moc nemusím. Stále platí, že špenát je zelenina, která patří mezi přírodní stravu s nejvyšším množstvím živin a ochranných látek. Určitě se doporučuje jeho zařazení do jídelníčku v jakémkoliv zpracování. Špenát doporučuji osmahnutý (jen pozor, nesmíte ho nechat na pánvi dlouho), dušený, vařený, ale i v syrovém stavu je skvělý.

Suroviny

Špenát – já používám čerstvý baby špenát, ale můžete použít také mražený například z vlastní zahrádky či obchodu
Smetana ke šlehání – nejlépe 33%
Muškátový oříšek – používáme mletý

Vyzkoušet můžete také recept na domácí jogurtové pečivo LC (low carb).

Ingredients

400 g špenátu

1 ks cibule

2 stroužky česneku

200 ml smetany ke šlehání

1 ks vejce

4 lžíce zakysané smetany

dle chuti sůl, pepř a muškátový oříšek

Directions

Nejprve si připravíme cibuli a česnek, ať se s tím pak nemusíme zdržovat. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a prolisujeme 2 stroužky česneku. Vezmeme si hlubší hrnec.

Step1

V hrnci na olivovém oleji zpěníme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Poté přidáme prolisovaný česnek a krátce osmahneme. K cibuli a česneku přidáme špenát, zalijeme smetanou a 1/2 litru vody či vývaru.

Step2

Polévku ochutíme solí, pepřem, mletým muškátovým oříškem a přivedeme k varu.

Step3

Jako naposled do polévky rozklepneme vejce, chvíli povaříme a poté rozmixujeme do hladkého krému.