Gnocchi s nivou a žampiony

Gnocchi nebo také bramborové noky se dají připravit na několik způsobů. Vyzkoušejte počeštělou verzi s nivou a žampiony.

Gnocchi s nivou a žampiony je jednoduché a rychlé jídlo v případě, že použijete kupované noky. Původní verze je vegetariánská, protože neobsahuje žádné maso, ale já je rád připravuji s kuřecím masem na nudličky. Volba je na vás. Doporučuji do jídla přimíchat čerstvou bylinku, která jídlo barevně odliší a navíc dodá čerstvou chuť. Volte petrželku, pažitku nebo bazalku.

Suroviny na gnocchi s nivou a žampiony

• 500 g gnocchi
• 2 lžíce másla popř. oleje
• 150 g kuřecího masa
• 100 g žampionů
• 2 stroužky česneku
• 100 ml smetany na vaření
• 100 g nivy
• sůl & pepř
• čerstvá petrželka

TIP: Na posypání výsledného pokrmu můžete použít strouhaný parmazán.

Postup přípravy bramborových noků

1. Nejprve si uvařte noky ve vroucí vodě podle návodu na obalu. Hotové noky propláchněte a sceďte.
2. Nyní si rozpusťte 2 lžíce másla a na másle nechte zatáhnout kuřecí maso. K masu přidejte oloupané a na čtvrtky nakrájené žampiony, lehce osolte, opepřete a restujte. Žampiony pustí vodu, tu nechte odpařit a poté přidejte 2 prolisované stroužky česneku.
3. Vše zalijte smetanou na vaření a přidejte i nivu, kterou ve smetaně rozpusťte. Do omáčky s kuřecím masem přidejte hotové noky, vše promíchejte a popřípadě přidejte čerstvou petrželku.
4. Podávejte v misce nebo na talíři posypané parmezánem.

TIP: Během přípravy pokrmu opravdu doporučuji pouze lehce osolit maso, noky a omáčku nesolte, protože niva v ní je dost slaná.

Chutnaly vám gnocchi s nivou a žampiony? Vyzkoušejte také:

• Chřestová polévka ze zeleného chřestu
• Nejlepší staročeský buřtguláš
• Nejlepší domácí hranolky