Vláčná kokosová bábovka (hrníčková)

Bábovka je klasický dezert, který neurazí nejednoho strávníka. Vyzkoušejte tuto kokosovou bábovku v podobě hrníčkového receptu.

Vláčná kokosová bábovka je v podstatě klasická bábovka s přidaným kokosem. Sem tam tuto bábovku připravuji, protože ji děti milují. Recept je hrníčkový a velmi jednoduchý na přípravu. Doporučuji si bábovku z kokosu vychutnat ke kávě.

Suroviny na vláčnou kokosovou bábovku

• 4 vejce
• 1 hrnek cukru
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek sušeného kokosu
• 1 hrnek oleje
• 1 hrnek teplé vody nebo mléka
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli
• kakao
• moučkový cukr na posypání

TIP: Olej lze nahradit stejným množstvím povoleného másla.

Postup přípravy hrníčkové bábovky s kokosem

1. Nejprve si oddělte žloutky od bílků. Žloutky utřete s cukrem do pěny a bílky vyšlehejte se špetkou soli v pevný sníh.
2. Ke žloutkům přidejte hrnek teplé vody, prosátou mouku, kokos, kakao, olej a prášek do pečiva. Těsto promíchejte.
3. Do promíchaného těsta přidávejte po lžících vyšlehané bílky a mezitím si předehřejte troubu na 180°C.
4. Formu na bábovku si vymažte tukem a poté naplňte směsí.
5. Pečte bábovku v horkovzdušné troubě zhruba 45 minut dozlatova. Během pečení do bábovky zkoušejte vpíchnout špejli, pokud je suchá a těsto se na ní nelepí, bábovka je hotová.
6. Upečenou bábovku nechte vychladnout a poté vyklepněte.
7. Nakonec posypte moučkovým cukrem.

Chutnala vám hrníčková vláčná kokosová bábovka? Vyzkoušejte také:

• Kuřecí quesadilla (Quesadilla de Pollo)
• Zdravé kuře na paprice (bez smetany)
• Poctivá koprová omáčka se smetanou