Těstoviny s rajčatovou omáčkou a ricottou

Těstoviny s rajčatovou omáčkou a ricottou

Těstoviny s rajčatovou omáčkou a ricottou je lehké a skvělé jídlo, které se hodí zejména k obědu. Rajčatová omáčka je krásně jemná díky ricottě a kombinace omáčky s baby špenátem vás jistě mile překvapí.

Suroviny k přípravě těstovin s rajčatovou omáčkou a ricottou:

• těstoviny – použijte celozrnné, semolinové nebo žitné, u tohoto receptu si sami zvolte, který tvar těstovin vám bude vyhovovat, skvěle chutná se špagetami nebo penne (trubky)
• rajčatové pyré – vytvoří nám rajčatovou omáčku, lze ho v pokrmu nahradit loupanými rajčaty v plechovce nebo spařenými čerstvými rajčaty (2-3 ks)
• baby špenát – pokud zrovna nemáte baby špenát ze zahrádky nebo je kvůli sezónnosti drahý, použijte klidně mražený (nepoužívejte však špenátový protlak)
• med – lžička medu zajistí, že se vyrovná kyselost rajčatového základu, můžete použít i sirup z agave nebo s aloe vera
• oregano, tymián, bazalka – můžete nahradit 3 lžičkami koření Italské bylinky, které obsahují prakticky to samé
• ricotta – krémový sýr, který nemá výraznou chuť, za to v pokrmech dokáže vytvořit zázraky

Pokud nevíte co k večeři, vyzkoušejte zapečenou tortillu s čedarem a fazolemi.