Těstovinový salát s kuřecím Pohlreich

Těstovinový salát s kuřecím Pohlreich

Těstovinový salát s kuřecím Pohlreich je můj oblíbený salát s pikantními kousky masa. Salát je naprosto jednoduchý a během chvilky si ho připraví každý. Nemusíte striktně dodržovat suroviny, ale samozřejmě si můžete přidat jakou zeleninu chcete. Aby bylo jídlo vyvážené používám semolinové, žitné nebo celozrnné těstoviny.

Suroviny na těstovinový salát s kuřecím Pohlreich

• 300 g těstovin
• 1 kuřecí prso
• 3 lžíce majonézy
• 1-2 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu
• pikantní koření na kuřecí maso
• sýr Gouda
• 1/2 salátové okurky
• 2 rajčata
• 1 kápie
• kukuřice
• hrášek
• lžička cukru
• citrónová šťáva
• sůl & pepř
• olej

TIP: Pokud nemáte pikantní koření na kuřecí maso, připravte si své koření z mleté červené papriky, pepře, sušeného tymiánu, sušené bazalky, soli, mletého chilli, špetky oregána a sušeného česneku.

Postup přípravy těstovinového salátu s kuřecím masem

1. Nejprve si uvařte v osolené vodě těstoviny podle návodu na obalu tak, aby byly na zkus tzv. al dente.
2. Nyní si opláchněte a nakrájejte na nudličky kuřecí maso. Kousky okořeňte pikantní směsí na kuřecí maso a poté restujte v pánvi na trošce rozpáleného oleje pár minutek tak, aby se maso zatáhlo.
3. Nakrájejte si rajčata, papriku, okurku a tvrdší sýr si nahrubo nastrouhejte.
4. V míse smíchejte těstoviny, kuřecí maso, nakrájenou zeleninu, kukuřici, hrášek, sýr a vše zakápněte citronovou šťávou. Přidejte majonézu se zakysanou smetanou podle chuti, důkladně promíchejte a nakonec ještě dochuťte solí a pepřem.

Zdravý těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou

Pokud chcete zdravější verzi, můžete snížit nebo vynechat majonézu a zakysanou smetanu nahradit jogurtem. Zelenina je sama o sobě zdravá a v případě, že chcete zdravou verzi salátu, tak byste určitě měli sáhnout po jiných než klasických pšeničných těstovinách. Zkuste celozrnné, žitné nebo semolinové, které obsahuje více živin než ty klasické. Sýr zvolte 20-30% Eidam nebo jej úplně vynechte.

Vyzkoušejte také:

• Litá buchta s tvarohem a mandarinkami
• Nebe v hubě – ořechovo-medové řezy
• Buřty na pivu