BUŘTY NA PIVU: Špekáčky s pivem a rajčaty

BUŘTY NA PIVU: Špekáčky s pivem a rajčaty

Buřty na pivu jsou klasická chalupářská specialita připravovaná ze špekáčků, piva, cibule a rajčat. Je to naprosto jednoduché, rychlé a chutné jídlo. Olej v tomto receptu nebudete potřebovat, vše se dělá na výpeku ze špekáčků. Naopak doporučuji po prvním pečení trochu oleje odlít z pekáčku.

Suroviny na buřty na pivu

• 5 ks kvalitních špekáčků
• 2 cibule
• 250 ml černého piva (klidně i světlého)
• 1 chilli paprička nebo lžička mletého chilli
• 4 stroužky česneku
• 1 plechovka krájených rajčat (200-300 ml)
• 1 lžíce sladké mleté papriky
• hrst čerstvé petrželky volitelné

TIP: do jídla můžete přidat nakrájenou červenou kápii podle chuti

Postup přípravy buřtů na pivu

1. Špekáčky podélně rozřízněte a z vrchu nařežte mřížky. Špekáčky vyložte na plech a dejte na 15 min do trouby na 170 stupňů.
2. Mezitím co se špekáčky pečou si nakrájejte cibuli na půlkolečka a smíchejte pivo s rajčaty, prolisovaným česnekem, pepřem, nakrájenou chilli papričkou, sladkou paprikou a trochou soli.
3. Pokud chcete, tak z opečených špekáčků můžete slít trochu oleje (záleží jak moc chcete jídlo mít tučné). Nyní už jen na pekáček vyskládejte cibuli, na ní položte špekáčky a vše přelijte směsí piva a rajčat. Vraťte pekáč do trouby a ještě zhruba hodinku pečte, aby omáčka zhoustla a cibule změkla.
4. Podávejte s chlebem a čerstvě nasekanou petrželkou ke sklenici vychlazeného piva.

Vyzkoušejte také:

• Bramborový buřtguláš 
• Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolicí
• Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem