Smetanové špagety s cuketou

Letních receptů není nikdy dost a jednou z nejčastějších surovin, kterou během léta vypěstujete je cuketa. Připravte si tyto zdravé, lehké špagety s cuketou.

Smetanové špagety s cuketou je vynikající vegetariánský recept, který nezabere spoustu času na přípravu. Je to ideální volba pokud jste již veškeré recepty s cuketou vyzkoušeli a porozhlížíte se po nových alternativách. Pokud vám vadí, že je recept bezmasý, můžete přidat slaninu nebo šunku.

Suroviny na smetanové špagety s cuketou

• 2 lžíce másla popř. olivový olej
• 1 cibule
• 300 g špaget
• 1 střední cuketa
• 4 stroužky česneku
• kelímek zakysané smetany
• 100 g eidamu nebo parmazánu
• sůl & pepř
• čerstvá bazalka

Postup přípravy smetanových špaget s cuketou

1. Špagety si uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu a během vaření si připravte suroviny.
2. Nejprve si opláchněte cuketu, nemusíte ji loupat, ale zbavte ji prostředku se semínky. Poté cuketu nakrájejte na tenké proužky. Česnek si nakrájejte na plátky a cibuli na půlkolečka. Čerstvou bazalku si nahrubo nasekejte.
3. Na trošce másla si orestujte veškerou zeleninu, aby změkla a poté přidejte uvařené špagety. Vše osolte a opepřete.
4. Nakonec stáhněte z plamene a směs promíchejte se zakysanou smetanou, nasekanou bazalkou, a nastrouhaným sýrem.
5. Podávejte v hlubším talíři na italské těstoviny, lehce posypejte sýrem a ozdobte lístkem bazalky.

Chutnaly vám smetanové špagety s cuketou? Vyzkoušejte také:

• Omáčka k masu ze sušených hub
• Luxusní kuře na paprice
• Nejlepší zelňačka se smetanou a bramborem