Rybí karbanátky s bramborovo-dýňovou kaší

Rybí karbanátky s bramborovo-dýňovou kaší

Rybí karbanátky s bramborovo-dýňovou kaší jsou zdravé a navíc chutné. Dokonce i ti, kteří nemají rádi ryby si na nich pochutnají. Díky dochucení celé směsi téměř nepoznáte, že se jedná o rybu a navíc se skvěle hodí k bramborovo-dýňovému pyré.

Suroviny na rybí karbanátky z Aljašské tresky

• ryba – použijte nejlépe nemraženou Aljašskou tresku, pokud však máte lososa, můžete zvolit variantu s lososem nebo směs dokonce namíchat 1:1
• jarní cibulka – dodá kuličkám svěžest
• vejce – plni funkci pojiva
• rybí omáčka – používá se zejména v thajské kuchyni a směs vám trošku osolí, můžete použít klasickou sójovou omáčku jako náhradu, ale rybí omáčka funguje dokonale
• koriandr – koriandr je má oblíbená bylinka, která se do kuliček hodí, stačí nasekaná hrst
• chilli – chilli papričku dávám čerstvou, na jemno nakrájenou, pokud vám chilli vyloženě vadí, tak jej vynechejte

Svěží okurkový salát ke karbanátkům z tresky

Jelikož v tomto jídle není obsažena žádná zelenina, tak je potřeba jídlo trošku zpestřit. Mám rád tyto karbanátky s polníčkem nebo jiným salátkem, můj nejoblíbenější je však okurkový salát, který se ke kaši skvěle hodí. Použijte okurku hadovku, kterou nastrouháte do misky a jako zálivka se perfektně hodí trocha medu, octa, vody, soli a pepře.

TIP: Pokud se vám do přípravy rybích karbanátků příliš nechce, můžete vyzkoušet mražené lososovo-treskové kuličky HUVUDROLL, které prodávají v obchodním domě IKEA. Nezapomeňte, že jakmile používáte zmrazený polotovar, je potřeba použít zhruba 270 gramů mražených kuliček, jelikož cca. 1/4 váhy se ztratí pečením. 500g balení tedy máte na 4 porce nikoli na 5 jak by se mohlo zdát.

Pokud nevíte co k večeři, tak vyzkoušejte zdravou brokolicovou polévku se sýrem.