Poctivý domácí krtkův dort trochu jinak

Poctivý domácí krtkův dort trochu jinak

Poctivý domácí krtkův dort trochu jinak děláme u nás doma příležitostně, ale je to skvělý dort, který si můžete kdykoliv připravit doma a zvládne ho opravdu každý. Já ho mám ze všech dortů nejraději. Je vláčný, tak akorát sladký, obsahuje banány a šlehačku, takže rozhodně není suchý.

Suroviny na přípravu korpusu:

• Polohrubá mouka – 180g
• Mléko – 125ml, polotučné
• Olej – 100ml, klasický slunečnicový či olivový určený na pečení
• Moučkový cukr – 100ml
• Vejce – 2ks
• Kakao – 2 vrchovaté lžíce, já používám holandské
• Rum – 1 lžíce
• Prášek do pečiva – 1 balíček

Suroviny na přípravu náplně:

• Banány – 3ks
• Šlehačka na šlehání – 2 kelímky (500ml)
• Ztužovač šlehačky – 2 sáčky
• Moučkový cukr – 40g
• Čokoláda na vaření – 70-80g

Postup přípravy krtkova dortu:

1. Olej, cukr a žloutky ušleháme, po chvilce přidáme rum a zamícháme.
2. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva, mléko a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
3. Vlijeme do vymazané, kokosem vysypané dortové formy a pečeme při teplotě 180°C 30 minut.
4. Připravíme si náplň. Smícháme cukr, ztužovače a nahrubo nastrouhanou čokoládu. Vsypeme do téměř ušlehané šlehačky a došleháme.
5. Banány nakrájíme na kolečka.
6. Vychladlý korpus rozdrobím na větší kousky do větších misek a nanesu na něj vrstvu náplně ze šlehačky, vrstvu banánů, zase jednu vrstvu šlehačky a konečná vrstva je tvořená do kopečku zbylým rozdrobeným korpusem najemno, podobný jako krtinec.

Vyzkoušejte také:

• Litá buchta s tvarohem a mandarinkami
• Zapečené rizoto s kuřecím masem
• Tradiční poctivá kulajda