28 září, 2020
od Verča

- Dezerty,
- Snídaně
Kuchyně: Americká
Obtížnost: Snadný
1 179 zhlédnutí

Čas přípravy

10 minut
Doba vaření

30 minut
Porce

12
Celkový čas

40 minut

Nejlepší čokoládové brownies

Nejlepší čokoládové brownies je vláčný dezert, který si získal přízeň milionů lidí. Brownie je moučník pocházející z USA. Pro výrobu se používá třené těsto s přídavkem mouky a kakaa, někdy i kousků čokolády, případně ořechů. Varianta white brownies (bílé brownies) používá bílou čokoládu místo hnědé.

Suroviny na nejlepší čokoládové brownies

300 g hořké čokolády (70%)
250 g másla
6 vajec
250 g cukru
200 g hladké mouky
2 lžíce holandského kakaa
pár kapek vanilkového extraktu
špetka soli

Vyzkoušejte také:

Postup přípravy

Čokoládu si nalámeme na kostky a připravíme vodní lázeň. Vodní lázeň připravíme tak, že vezmeme větší hrnec, naplníme do poloviny vodou a do něj vložíme o něco menší hrnec. Voda by se neměla vařit, ale pouze zlehka bublat. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu s máslem a mezitím si vyšleháme vejce s cukrem, špetkou soli a vanilkovým extraktem.

Krok1

Čokoládovou směs necháme trochu zchladnout a poté přimícháme do vyšlehaných vajec. Nakonec přimícháme hladkou mouku a holandské kakao.

Krok2

Připravíme si formu a vymažeme máslem a vyložíme pečícím papírem. Papír tam pak lépe drží. Pokud budeme plech pouze vymazávat, tak ještě vysypeme hladkou moukou.

Krok3

Těsto nalijeme do formy a pečeme na 180° 30-40 minut. Během pečení brownies kontrolujeme. Hotové brownies by měly být uvnitř mokré a vláčné.

Závěr

Brownies se peče na plechu. Po upečení se může potřít čokoládovou polevou či posypat moučkovým cukrem a přidat se může také šlehačka. Ještě teplé brownie se může podávat se zmrzlinou. Krájí se na čtverečky a vhodným nápojem k nim je mléko.