Nejlepší čočka na kyselo

Každý jistě zná tradici, že pokud si dá na Nový rok čočku, tak se ho budou v daném roce držet peníze. Čočka svým tvarem připomíná peníze a právě proto je spojována s tímto zvykem.

Nejlepší čočka na kyselo je nejčastěji připravována na Nový rok. K vařené čočce nejčastěji podáváme vařené vejce, sázené vejce, libový párek, uzené maso a jiné. My si dnes připravili čočku na kyselo s párkem, sázeným vejcem a se smaženou cibulkou, ale pokud nepřidáte uzeninu, máte výborný vegetariánský pokrm.

Nejlepší čočka na kyselo suroviny:

• Čočka – 250g
• Cibule – 2ks
• Ocet – 3 lžíce
• Olej – 1 lžíce
• Hladká mouka – 1 lžíce
• Cukr – dle chuti
• Sůl, pepř – dle chuti
• Nové koření – 3 kuličky
• Bobkový list – 3 lístky
• Uzenina, vejce – k podávání

Nejlepší čočka na kyselo postup přípravy:

1. Čočku namočíme asi na 2 hodiny do vody, poté slijeme a uvaříme spolu s bobkovým listem a novým kořením doměkka podle návodu na obalu. Většinou vaření zabere tak 30 minut.
2. Slijeme vodu, čočku scedíme a necháme si trošku vývaru z čočky stranou.
3. Čočku osolíme, opepříme, přidáme ocet a zbytek vývaru z čočky co jsme si dali stranou, čočka pak není suchá a zahustíme moukou.
4. Chvilku povaříme, dle chuti přidáme cukr a na závěr na oleji osmažíme cibulku nakrájenou najemno a podáváme společně s čočkou.
5. Připravíme si uzeninu či vejce jak máme rádi a servírujeme s kyselou okurkou.

Vyzkoušejte také:

• Svěží okurkový salát (jednoduchý recept)
• Luxusní smetanová pórková polévka
• Nejlepší palačinky s nutellou