Kuřecí játra se zeleninou

Kuřecí játra se připravují nejčastěji na cibulce jako rychlovka, ale můžete je vylepšit, když přidáte svoji oblíbenou zeleninu. Játra si zachovají skvělou chuť a jídlo bude o trošku vyváženější.

Kuřecí játra se zeleninou jsou v podstatě jednoduchá na přípravu. Mě osobně na celém procesu v tomto receptu vadí samotné očišťování kuřecích jater. Ze zeleniny přidávám mrkev, papriku a občas také hrášek. Meze se však nekladou.

Suroviny na kuřecí játra se zeleninou

• 2 lžíce přepuštěného másla
• 1 cibule
• 1 kg kuřecích jater
• 2-3 mrkve
• 1 červená paprika
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce bazalky
• sůl, pepř

TIP: Můžete přidat také čerstvý tymián nebo vaše oblíbené bylinky či koření.

Jak připravit kuřecí játra se zeleninou

1. Nejprve si samozřejmě játra propláchněte, očistěte a pokrájejte na menší kusy. Cibuli nakrájenou najemno si začněte ve větší pánvi restovat.
2. Jakmile cibulka zesklovatí přidejte játra a ze všech stran je orestujte. Během restování je zaprašte hladkou moukou a bazalkou. K orestovaným játrům přidejte pokrájenou papriku s mrkví, lehce podlijte vodou a duste pod pokličkou zhruba 20 minut.
3. Nakonec pokrm dochuťte solí s pepřem a podávejte s rýží nebo hranolky.

Chutnala vám restovaná játra se zeleninou? Vyzkoušejte také:

• Rychlá domácí tatarka
• Indické špenátové kuře
• Hříbkové rizoto s vepřovou panenkou