Šťavnatá sekaná pečeně

Určitě znáte klasickou sekanou z mletého masa. Zapomeňte na klasiku a pojďte si recept něčím ozvláštnit, do první přidávám smaženou cibulku a do druhé kousky kápie.

Šťavnatá sekaná pečeně je velmi známý a jednoduchý recept a já jsem se jej rozhodla trošku vylepšit. Recept je téměř k nerozeznání od klasického receptu na sekanou s tím rozdílem, že jsem do směsi přidala svou ingredienci.

Suroviny na šťavnatou sekanou pečeni

• 600 g mletého masa mix
• 2 housky
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• lžička majoránky
• sůl, mletý pepř
• olej
• 1. varianta: 3 osmažené cibule
• 2. varianta: několik lžic nakládané kápie

TIP: Do sekané lze také přidat sýr.

Postup přípravy na šťavnatou sekanou pečeni

1. Nejprve si zpracujte pečivo. Housky nebo rohlíky nakrájejte na plátky a namočte do vody, aby nasákly vodu.
2. V pánvi si rozehřejte olej a na něm orestujte cibuli na kostičky dozlatova.
3. Mleté maso promíchejte s orestovanou cibulí, pečivem ze kterého jste vymačkali vodu, vejcem, majoránkou a důkladně vše osolte a opepřete. Pokud připravujete verzi s kápií, přidejte ji do směsi.
4. Nyní si vymažte pekáček olejem a ze směsi vytvarujte váleček, který do něj položte. Kolem můžete přidat i nakrájenou cibuli, která se vám krásně vypeče.
5. Pekáček dejte do předehřáté trouby na 200°C a zhruba 45-60 minut do zlatohněda. Průběžně ji hlídejte a polévejte tukem, který je v pekáčku.
6. Hotovou sekanou podávejte k bramborové příloze.

TIP: Na sekanou můžete během pečení položit pár plátků slaniny, poté ji nebudete muset potírat tukem.

Chutnala vám šťavnatá sekaná pečeně? Vyzkoušejte také:

• Tuňákové kuličky s bylinkovým dipem
• Znojemská omáčka z hovězí pečeně
• Nejlepší domácí sekaná