Přidat recept Přidat recept

Hovězí kuličky s rajčatovou omáčkou

Hovězí kuličky s rajčatovou omáčkou
  • Čas přípravy
    20 min
  • Doba vaření
    20 min
  • Porce
    2
  • Zhlédnutí
    159

Hovězí kuličky s rajčatovou omáčkou (a těstovinami)

Hovězí kuličky s rajčatovou omáčkou jsou velmi populární především italsko-americké kuchyni, kde jsou známé jako meatballs. Jídlo vzniklo v Americe ve 20. století a začali ho vařit italští imigranti na území USA. Nejlépe se hodí ke špagetám, ale lze si jídlo připravit s rýží v případě, že vám těstoviny nechutnají.

Suroviny na meatballs s rajčatovou omáčkou:

  • těstoviny – Příloha je důležitým zdrojem sacharidů v jídle, a proto je nevynechávejte. Nejraději si k těmto meatballs připravuji celozrnné špagety, ale můžete použít i libovolné žitné či špaldové těstoviny.
  • bazalka – důležitá bylinka v italské kuchyni a v tomto receptu použijte ideálně čerstvé listy, pokud nemáte, použijte 1-2 lžičky sušené
  • oregano – postačí vám sušené, pokud však máte ze zahrádky čerstvé, tak do receptu přidejte pár snítek popř. na ozdobu
  • med – Med je v receptu důležitý, aby dostatečně dochutil omáčku. Do rajčatových omáček se obvykle přidává třtinový cukr, který sníží kyselost rajčat. Zde použijeme čistě přírodní a zdravý produkt.
  • cibule – můžete nahradit šalotkou

Lze pokrm připravit jako vegetariánský?

Odpověď zní: “Ano”. Použijte bezmasé kuličky z IKEA, nebo obdobu hovězích kuliček od Garden Gourmet. Je to sice polotovar, ale skvěle nahradí bílkoviny, které byste našli v hovězím masu (chuť navíc zůstane stejná).

Vyzkoušejte také super zdravý a chutný guláš z hlívy ústřičné.

TIP: Klidně si kuličky dejte na plech vyložený pečícím papírem a zde je upečte.

Suroviny

Postup

Nejprve si připravte hovězí kuličky a poté na stejné pánvi udělejte rajčatovou omáčku.

Krok 1
Hovězí masové kuličky

Smíchejte hovězí maso, prolisovaný česnek, tymián, oregano, sůl a pepř. Rukama vytvarujte kuličky libovolné velikosti (čím menší, tím rychleji propečené). Nyní rozpalte trochu olivového oleje a orestujte kuličky ze všech stran, aby nebyly uprostřed syrové. Kuličky si dejte na stranu.

Krok 2
Rajčatová omáčka k těstovinám

Do stejné pánve přidejte olej a nasekanou cibulku, kterou zpěňte. Přidejte prolisovaný česnek, rajčatové pyré a bylinky (tymián, oregano, bazalku). Chvíli směs povařte a dochuťte solí, pepřem a medem podle chuti. Pravděpodobně bude potřeba směs trošku rozředit vodou, jelikož pyré bývá dost husté. Nyní buďto kuličky smíchejte se směsí nebo vše smíchejte včetně přílohy na talíři.

Závěrem

K hovězím kuličkám s rajčatovou omáčkou se skvěle hodí špagety. Jídlo můžete lehce posypat parmazánem popř. přidat lístky čerstvé bazalky.

Mohlo by se vám líbit

Ohodnotit recept

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

X