by Filip

- Večeře
Cuisine: Česká
Difficulty: Easy
932 zhlédnutí

Čas přípravy

5 min
Doba vaření

25 min
Porce

2
Celkový čas

30 min

Bedla je velice známá houba, která se dá připravit smažená, ale ne každý zná tento lahodný recept bedel na kmíně a přepuštěném másle.

Bedly na kmíně a másle je výborný a rychlý recept, který doporučuji vyzkoušet. Jelikož máslo má tendenci se přepalovat, tak v tomto receptu použiji přepuštěné máslo (ghí), které se nepřepaluje a navíc krásně voní a chutná po másle. Do receptu můžete přidat pár lístků čerstvého tymiánu nebo majoránky. Nohy z bedel v receptu nevyužívám. Z receptu uvedeného připravíte zhruba 2 střední porce.

Suroviny na bedly na kmíně a másle:

šalotka nebo cibule
kmín
sůl & pepř
250 g bedel
přepuštěné máslo
čerstvé bylinky

TIP: Bedly můžete připravovat také na vepřovém sádle nebo oleji. Přepuštěné máslo však propůjčí pokrmu lahodnou máslovou chuť

VIDEORECEPT

Postup přípravy bedel na kmíně a másle:

Nejprve si ve větší pánvi rozehřejte přepuštěné máslo a na něm začněte restovat šalotku nebo cibuli nakrájenou na proužky. Klobouky bedel si očistěte a nakrájejte na zhruba 4 cm kusy. Přidejte je k orestované šalotce.

Bedly osolte, opepřete a přidejte drcený nebo celý kmín. Bedly budou pouštět vodu a jejich obsah se značně sníží. Restujte bedly dozlatova. Můžete přidat pár lístků čerstvé majoránky nebo tymiánu.