Zapečená brokolice s brambory

Pokud hledáte tip na lehkou večeři nebo oběd a máte rádi brokolici, pak jste na správném místě. Jedná se o velmi jednoduchý recept plný zeleniny a sýra, který si vás jistě získá.

Zapečená brokolice s brambory je rychlý a chutný recept, který hravě připravíte do 40 minut. Já v receptu použil sýr eidam, parmazán a mozzarellu, můžete však použít libovolný sýr, který máte k dispozici. Doporučuji vyzkoušet zapečenou brokolici s čedarem nebo nivou. Někdo do jídla přidává i šunku, pokud budete pokrm dělat se šunkou, nemusíte přidávat vejce.

Suroviny na zapečenou brokolici s brambory a sýrem

• 2 ks střední brambor
• 1/2 brokolice
• 3 stroužky česneku
• přepuštěné máslo
• sůl, černý pepř
• 100 g strouhaného sýra
• 1 ks cibule
• grilovací koření
• 1-2 vejce

TIP: Pokud máte k dispozici bazalkové pesto, přidejte pár lžiček k vrstvám brambor.

Postup přípravy zapečené brokolice s brambory

1. Nejprve zbavte brokolici tuhého košťálu a rozeberte ji na jednotlivé růžičky. Růžičky dávejte do hrnce s vodou ke kterým přidejte na plátky nakrájený brambor. Vodu lehce osolte, přiveďte k varu a brokolici s bramborem 5 minut vařte, aby změkla. Poté ji sceďte.
2. Zapékací misku si vymažte přepuštěným máslem nebo olejem a dno vyskládejte plátky brambor. Brambory okořeňte, přidejte plátky česneku a cibuli. Takto vrstvěte dokud vám nedojdou brambory s cibulí.
3. V misce si rozšlehejte vejce, vejce osolte a zalijte s ním bramborovou směs. Směs posypte trochou sýra a poté poklaďte růžičkami brokolice. Brokolici ještě zasypte sýrem a dejte péct do předpečené trouby na 180-200 stupňů podle vaší trouby.
4. Pečte dokud nebude na povrchu sýra zlatavá barva. Zapečená brokolice s brambory chutná skvěle s domácí tatarskou omáčkou.

Chutnala vám zapečená brokolice s brambory, vejci a sýrem? Vyzkoušejte také:

• Rychlá domácí tatarka
• Grilovaný pstruh s citronem a bylinkami
• Vepřové výpečky se zelím