Zdravá sekaná s vločkami (Břicháč Tom)

Zdravá sekaná s vločkami (Břicháč Tom)
  • Čas přípravy
    20 min
  • Doba vaření
    40 min
  • Porce
    6
  • Zhlédnutí
    1 138

Břicháč Tom je pro mě inspirací při zdravé stravě, jediné, co mě při vaření podle jeho knih, kterých jsem hrdou majitelkou trápí je popis ingrediencí. Na některé se občas v postupu zapomene a některé jsou velice neurčité. Připravuji si sama tyto recepty a snažím se je dovést k dokonalosti.

Zdravá sekaná s vločkami (Břicháč Tom) je jeden z mých nejoblíbenějších receptů na oběd z knih Břicháče vůbec. I tento recept jsem si trošku poupravila, a to tak, že do pekáčku k sekané dávám péct také žampiony nebo mrkvičku, kterou poté servíruji společně se sekanou a bramborovou přílohou. Jako přílohu doporučuji bramborovou kaši, šťouchané brambory s jarní cibulkou nebo vařené brambory. Sekaná se hodí i k večeři, ale ideálně ji podávejte pouze s pečenou zeleninou.

Suroviny na zdravou sekanou od Břicháče

  • 500 g mleté maso mix
  • 2 mrkve
  • 3 vajíčka
  • 1 cibule
  • kápie
  • 3 stroužky česneku
  • 150 g jemně mletých ovesných vloček
  • lžička majoránky
  • sůl & pepř
  • koření na mleté maso
  • 2 lžíce oleje
  • příloha: 150 g brambor na porci
  • pečená zelenina: 250 g žampionů a 2 mrkve

TIP: Sekanou také můžete naplnit kyselou okurkou nebo vařeným vejcem.

Postup přípravy zdravé sekané s ovesnými vločkami

  1. Nejprve si oloupejte a nakrájejte cibuli nadrobno, mrkve si nastrouhejte na jemném struhadle a dejte je do mísy k mletému masu. Přidejte kápii pokrájenou nadrobno, 3 prolisované stroužky česneku, ovesné vločky, vejce a koření. Směs na sekanou důkladně promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
  2. Připravte si zapékací misku, lehce ji potřete olejem a položte na ní vytvarovaný bochánek sekané ze směsi mletého masa. Okolo masa můžete poklást oloupané žampiony, mrkev nebo přílohový brambor. Pokud budete dělat tuto variantu, tak ještě pekáček podlijte 100-300 ml vody podle potřeby a zeleninu osolte.
  3. Troubu si předehřejte na 200°C a sekanou pečte 30 minut zakrytou alobalem nebo pokličkou. Po 30 minutách alobal odkryjte a nechte dopéct dalších 10 minut odkryté při stejné teplotě.
  4. Hotovou sekanou nakrájejte na plátky a podávejte s bramborovou přílohou, sosem a pečenou zeleninou. K sekané se perfektně hodí také řekvičkový salát nebo zdravý coleslaw.

Chutnala vám zdravá sekaná s vločkami? Další recepty od Břicháče:

 

 

    Mohlo by se vám líbit

    Ohodnotit recept

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

    Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..