Zapečená treska s vejci a zeleninou

Zapečená treska s vejci a zeleninou

Zapečená treska s vejci a zeleninou je jednoduché a zdravé jídlo, které připraví i začátečník. Jídlo je vhodné pro děti, které ryby často nejí a zde je možnost rybu schovat ve vajíčkovém kabátku. Jako zeleninu nejčastěji volím hrášek a pórek, které nevyžadují dlouhou tepelnou úpravu. Do směsi však můžete přidat například předvařené růžičky brokolice nebo podušenou karotku.

Suroviny na zapečenou tresku s vejci a zeleninou

• 4 kusy mražené tresky
• 3 vejce
• drcený kmín
• bylinková sůl
• mražený hrášek
• půl pórku
• lžička sušeného česneku
• sůl & pepř
• máslo & olej na smažení

TIP: Můžete přidat trochu strouhaného sýru, který přidáte do směsi vajíček před zalitím filé.

Zapečená treska s vejci a zeleninou postup přípravy

1. Nejprve si na pánvi rozehřejte trochu másla a přidejte stejný podíl oleje. Přidejte tresku, kterou během toho jak bude povolovat okořeňte bylinkovou solí, kmínem a pepřem.
2. Jakmile je ryba opečená z obou stran, tak si rozšlehejte vejce se solí, pepřem a sušeným česnekem. Přidejte nakrájený pórek a mražený hrášek.
3. Směsí vejce a zeleniny zalijte tresku a pod pokličkou nechte vejce ztuhnout.
4. Podávejte s bramborovou kaší nebo bramborem a talíř ozdobte zeleninou podle vaší libosti.

Vyzkoušejte také:

• Klasický hospodský katův šleh (ala Pohlreich)
• Špagety aglio e olio e peperoncino
• Bezkonkurenční křupavé bramboráčky