Zapečená tortilla s fazolemi a čedarem

Zapečená tortilla s fazolemi

Zapečená tortilla s fazolemi a koriandrem je skvělá, pikantní a rychlá večeře. Doporučuji si k tortille připravit zeleninový salátek nebo alespoň čerstvou zeleninu.

Suroviny k přípravě tortilly:

• celozrnná tortilla – použijte stejně jako u pečiva celozrnnou variantu, která obsahuje více vitamínů, minerálů a vlákniny
• červené fazole – fazole použijte v nálevu, můžete použít i typ Borlotti
• čersvý koriandr – pokud nemáte koriandr rádi, tak můžete jídlo doplnit hrstí baby špenátu, ale obejdete se i bez (chuťově však velmi doporučuji ho použít), lze přidat 2 lžičky sušeného, který není tak výrazný
• paprika – nezáleží na barvě ani velikosti, použijte zhruba polovinu
• chilli – přidejte čerstvou chilli papričku po které bude jídlo pikantní, navíc se skvěle hodí při spalování tuků a nakopnutí metabolismu
• zakysaná smetana – přidáme ji nakonec a zmírní pálivost papriček a zároveň směs nádherně zjemní
• čedar – můžete ho nahradit klidně jiným sýrem, ale zaručuji vám, že s čedarem neprohloupíte, je chuťově výrazný a do tortilly zkrátka patří
• rajčatové pyré – usnadní vám čas, neobsahuje nic špatného a navíc je jemné, nenahrazujte rajčatovým protlakem, můžete však nahradit rajčetem, které pokrájíte na kostičky a orestujete se směsí
• zauzená paprika – uzenou papriku nevynechejte, uvidíte, že vás mile překvapí

Nevíte co se zítřejším obědem? Zkuste rybí karbanátky s bramborovo-dýňovou kaší.

TIP: pokud máte rádi nakládané jalapeňos, tak vás pár koleček nezabije 🙂