Jednoduchá vaječná tlačenka

Velikonoce jsou za rohem a koledníci přinesou spoustu vařených vajec, ale co s nimi? Co třeba výbornou vajíčkovou tlačenku, kterou připravíte raz dva.

Jednoduchá vaječná tlačenka je typický velikonoční recept, který si však můžete připravit i během roku. Recept je extrémně jednoduchý na přípravu a není k jeho přípravě potřeba žádných hlubších kuchařských znalostí. 🙂 Navíc máte volbu v tom, jaké suroviny použijete, protože pevně dané jsou pouze vejce a želatina.

Suroviny na jednoduchou vaječnou tlačenku

• 6 ks vařených vajec
• 150-200 ml majonézy
• 1 sklenice nakládané zeleniny Moravanka
• 200 g šunky (nebo měkkého salámu)
• 1 sáček želatiny na vaječnou tlačenku
• sůl, černý pepř

Jednoduchá vaječná tlačenka – tipy k surovinám:

• Pokud majonézu nemusíte, přidejte jen 2 lžíce.
• Je dobré použít kvalitní šunku, ale můžete použít jemný salám, gothaj nebo jiný měkký salám.
• Veganskou verzi je možné připravit z veganské majonézy a použitím agaru místo želatiny.
• Zeleninovou směs Moravanka můžete nahradit vlastní zeleninou. Připravíte ji tak, že zeleninu podle vaší volby nakrájíte na drobné kostičky a pár minut ji povaříte v láku z octa, cukru, soli, vody a koření (bobkový list, nové koření). Rázem máte svoji zeleninu a můžete použít celer, kukuřici, petržel, mrkev, kápii, hrášek a další.

Postup přípravy jednoduché vaječné tlačenky

1. Vejce si uvařte ve vodě natvrdo, jak jste zvyklí. Nechte vejce vychladnout a oloupejte je.
2. Zeleninovou směs Moravanka přeceďte přes síto. Tekutinu si nechte stranou a zeleninu dejte do mísy.
3. K zelenině přidejte majonézu, šunku nebo měkký salám (např. gothaj) nakrájený na kostičky a vejce nakrájené na kostičky. Vše dobře promíchejte, lehce osolte a opepřete.
4. Sáček se želatinou dejte do hrnce a želatinu rozpusťte v nálevu Moravanka. Pokud máte méně nálevu než je psáno v návodu, přidejte vodu. Želatinu zahřejte, rozmíchejte a poté odstavte z plamene a nechte vychladnout.
5. Zalijte želatinou zeleninovo-vajíčkovou směs a dobře promíchejte. Směs přesuňte rovnou do formičky a nechte v lednici ztuhnout. Po ztuhnutí krájejte na jednotlivé porce (plátky) a podávejte třeba k pečivu.

Chutnala vám jednoduchá vaječná tlačenka? Vyzkoušejte také:

• Bramboračka s čerstvými houbami
• Bramborový salát
• Výborný ranch dresing